Cocina abierta de Karlos Arguiñano

Arroz negro con bacalao mantecado, una delicia elaborada por Joseba Arguiñano

Para 4 personas

Arroz negro con bacalao mantecado, una delicia elaborada por Joseba Arguiñano

Para 6 personas

Pudin de perlón: un postre que fusiona el mar con la tradición

Para 4 personas

Arroz negro con bacalao mantecado: una combinación de frescura marina

Para 6 personas

Exquisito pudin de perlón con Karlos Arguiñano: un toque marinero en tu mesa

Pudin de perlón

Para 6 personas

Pudin de perlón, un clásico del restaurante de Arguiñano: "Hacía esta receta hace 40 años"

Delicioso bizcocho de manzana asada con Arguiñano: un sabor casero que enamora

Para 4 personas

Delicioso bizcocho de manzana asada con Arguiñano: un sabor casero que enamora

Morcillo en salsa con alcachofas fritas: un guiso irresistible para estas fechas

Para 4 personas

Morcillo en salsa con alcachofas fritas: un guiso irresistible para estas fechas

Los trucos de Arguiñano

El truco infalible de Arguiñano para evitar riesgos con la mayonesa

Lo vas a agradecer

El truco infalible de Arguiñano para evitar riesgos con la mayonesa

Arguiñano desvela el truco para que las yemas salgan centradas: "Aquí hay un pequeño secreto"

¡Descúbrelo!

Arguiñano desvela el truco para que las yemas salgan centradas: "Aquí hay un pequeño secreto"

El truco infalible de Arguiñano para unas patatas fritas perfectas: "Así pierden el almidón"

¿Qué hay que hacer?

El truco infalible de Arguiñano para unas patatas fritas perfectas: "Así pierden el almidón"

Karlos Arguiñano

Atento al truco

Ni cinco ni diez minutos: Arguiñano desvela el tiempo exacto para que las costillas estén tiernas

Masa de profiteroles

¡Hazlo así!

El truco fácil de Karlos Arguiñano para que la masa de los profiteroles sea perfecta: “Con paciencia, merece la pena”

Cómo preparar una emulsión de ajo: la clave de Karlos Arguiñano

Para acompañar pescados

Cómo preparar una emulsión de ajo: la clave de Karlos Arguiñano

Receta casera de saladilla, de Joseba Arguiñano: es un pan típico de Granada

Para 4 tortas

Receta casera de saladilla, de Joseba Arguiñano: es un pan típico de Granada

Bolitas de zanahoria y coco, de Arguiñano: una receta divertida para introducir verduras a los niños

Para 6 personas

Bolitas de zanahoria y coco, de Arguiñano: una receta divertida para introducir verduras a los niños

Pan casero de tomate seco y aceituna verde, de Joseba Arguiñano

Para 2 barras

Pan casero de tomate seco y aceituna verde, de Joseba Arguiñano

Bocados de queso de cabra con cebolla confitada

Para 4 personas

Arguiñano, maravillado con los bocados de queso de cabra con cebolla confitada: "¡Cómo nos estamos cuidando!"

Primeros platos

Arroces Ensaladas y verduras Guisos Pastas Sopas y cremas

Sopa de setas con crujiente de queso con Karlos Arguiñano: la esencia otoñal en cada cucharada

4 personas

Sopa de setas con crujiente de queso con Karlos Arguiñano: la esencia otoñal en cada cucharada

Ensaladilla de pulpo

Para 4 personas

Receta de ensaladilla de pulpo, de Joseba Arguiñano

Lentejas con pollo y cuscús

Para 4 personas

Arguiñano: "Lentejas con pollo y cuscús, un plato único de volvernos locos"

Arroz con jamón, setas y queso

Para 4 personas

Karlos Arguiñano: receta de arroz con jamón, setas y queso, rico, saludable y original

Ensalada de escarola con bacalao y pimientos, de Arguiñano: "Perfecta para estos días de frío"

Para 4 personas

Ensalada de escarola con bacalao y pimientos, de Arguiñano: "Perfecta para estos días de frío"

Receta facilísima de alcachofas fritas con romesco, de Joseba Arguiñano

Para 4 personas

Receta facilísima de alcachofas fritas con romesco, de Joseba Arguiñano

Receta de guiso de sepia con guisantes, de Karlos Arguiñano: "Para hacer en familia"

Para 4 personas

Receta de guiso de sepia con guisantes, de Karlos Arguiñano: "Para hacer en familia"

Arroz integral de verduras con kokotxas de bacalao

Para 4 personas

Arroz integral de verduras con kokotxas de bacalao, de Karlos Arguiñano: "Así es como lo preparo en casa"

Segundos platos

Aves Carnes Huevos y tortillas Pescados y marisco

Porrusalda de merluza: la receta de Arguiñano para disfrutar de un clásico de la cocina vasca

Para 4 personas

Porrusalda de merluza: la receta de Arguiñano para disfrutar de un clásico de la cocina vasca

Costillas de cerdo en salsa roja, de Karlos Arguiñano: el guiso perfecto para disfrutar en casa

Para 4 personas

Costillas de cerdo en salsa roja, de Karlos Arguiñano: el guiso perfecto para disfrutar en casa

Gallo asado con vinagreta, de Karlos Arguiñano: "Os recomiendo esta receta para celebrar el Día de San Valentín"

Para 4 personas

Gallo asado con vinagreta, de Karlos Arguiñano: "Os recomiendo esta receta para celebrar el Día de San Valentín"

Chuletas de cerdo con verduras a la sidra

Para 4 personas

Karlos Arguiñano prepara unas chuletas de cerdo enriquecidas con verduras a la sidra

Karlos Arguiñano: receta del exclusivo 'bocado de la reina Strogonoff'

Para 4 personas

Karlos Arguiñano: receta del exclusivo 'bocado de la reina Strogonoff'

Solomillo de cerdo con salsa Café de París, la receta con la que Joseba ha sorprendido a Karlos Arguiñano

Para 4 personas

Solomillo de cerdo con salsa Café de París, la receta con la que Joseba ha sorprendido a Karlos Arguiñano

Huevos rellenos de atún con lactonesa: la primera receta que hizo Arguiñano con su hijo Joseba, a los 10 años, en televisión

Para 4 personas

Huevos rellenos de atún con lactonesa: la primera receta que hizo Arguiñano con su hijo Joseba, a los 10 años, en televisión

Salteado de pollo con setas, de Karlos Arguiñano

Para 4 personas

Otra receta rápida, rica en sabor y muy fácil de preparar: salteado de pollo con setas, de Karlos Arguiñano

La receta de pescado con la que conquistarás a tu familia: salmón en salsa de limón con espárragos verdes

Para 4 personas

La receta de pescado con la que conquistarás a tu familia: salmón en salsa de limón con espárragos verdes

Arguiñano, sobre el rabo de toro con cerveza negra: "¡Vamos con un plato espectacular!"

Para 4 personas

Arguiñano, sobre el rabo de toro con cerveza negra: "¡Vamos con un plato espectacular!"

Rulo de pasta choux relleno: una receta fácil para triunfar en la cocina

Para 4 personas

Rulo de pasta choux relleno: una receta fácil para triunfar en la cocina

Tarta de quesitos con membrillo: un postre muy fácil y muy rápido de Karlos Arguiñano

Para 4 personas

Tarta de quesitos con membrillo: un postre muy fácil y muy rápido de Karlos Arguiñano

Pastel de crema agria y yogur

Para 4 personas

Arguiñano, sobre el pastel de crema agria y yogur de Eva: "¡Has rematado de maravilla!"

El postre rápido de Karlos Arguiñano: crumble de manzana con almendra

Para 4 personas

El postre rápido de Karlos Arguiñano: crumble de manzana con almendra