Así es la cocina navideña alemana

Por un día los 4.000 kilómetros que separan el archipiélago de Alemania no existe

Fiel a sus costumbres estos dias celebran la navidad a su modo. Nos ponemos el delantal y entramos con ellos a la cocina para ver qué servirán esta noche en la mesa

Durante horas se cocinan los alimentos que estarán presentes en la mesa, platos muchos más elaborados y caloricios que los españoles para poder afrontar el rigor del invierno alemán. Un menú presentado en una cuidada mesa colocada cerca de la chimenea y con la banda sonora de alegres villancicos y el crepitar del fuego. No pueden faltar el salmón, tanto ahumado como marinado. Tampoco una sopa caliente tipo gulash: un plato especiado con carne, cebollas y pimiento. Pero si hay un alimento que siempre está presente ese es el ave

Horas de cocción a fuego lento, un día entero en la cocina. Y de postre apfel strudel y galletas artesanales. Un postre que no puede hacerse el último día.

Por un día los 4.000 kilómetros que separan el archipiélago de Alemania no existe. Las islas se convierten en un lander más de Estado europeo.