Canarias ha sido una de las 14 comunidades donde se han registrado tasas de producción negativas. En el conjunto del año 2011 en las islas se produjo un 7,3 por ciento menos que en el año anterior.Los datos son contundentes. En los últimos 4 años se han perdido 5 mil puestos de trabajo en este sector, por eso el mensaje para los estudiantes de ingeniería es el siguienteNo hay trabajo. Las empresas siguen cerrando, La última, la panificadora domingo, después de 45 años de actividad. En el polígono donde está ubicada esta empresa, los vecinos y trabajadores tenían el mismo tema de conversación.La razón del cierre de esta panificadora, según sus gestores, fue la fuerte competencia que hacen a los productos canarios las marcas blancas. Una cuestión que los industriales esperan que controle el gobierno de canarias.Mientras tanto ASINCA seguirá potenciando el producto canario, el de los pajaritos, tanto en las islas como en el exterior.
