Un concurso para elegir al mejor cortador de jamón

Es el mejor cortador de jamón de canarias, ha sido capaz de dejar así toda una pata en menos de dos horas y no lo ha hecho de cualquier manera. En este primer concurso regional competía con otros 4 finalistas que han luchado con las mejores y las mejores patas; antes de llegar a ser maestros del cuchillo jamonero aseguran haber destrozado más de una pieza aunque hoy lo peor era otra cosa.

No en vano 5 pares de ojos, miembros del jurado observaban atentamente cada movimiento. Se valora desde la pose del cortador y la vestimenta hasta la limpieza y la técnica. Pero estos profesionales también nos han enseñado algún truco para los que el jamón lo disfrutamos en casa. Pero lo mejor de un jamón es empezarlo y comerlo cuanto antes.