15 variedades de papa bonita a cata

Canarias es la comunidad donde más papas de consumen de todo el país

Lo primero es conocer y diferencia cada variedad. Sobre esta mesa hay 15 tipos de papa bonita diferente, aunque en Canarias existen más de 70. Una vez echas las presentaciones se pasa a la mesa. Como en toda cata, antes de probar, hay que oler, aquí el olor es muy particular.

Los asistentes comprenden la dificultad de diferenciarlas, aunque ya saben más cosas sobre este producto.

Realmente, ¿cuál es la diferencia entre estas y las que encontramos en el supermercado?

Todo en unas jornadas donde la tapa también es protagonista. La ganadora del concurso, es esta embarcación de la papa, tiene una manera muy peculiar de cocinarla, se pela a trozos.

Un producto indispensable en islas, los canarios son los españoles que más las consumen.