Nutrientes
Científicos descubren el "elixir de la vida", un nutriente común que se encuentra en los alimentos cotidianos
Un nutriente común que se encuentra en los alimentos cotidianos podría ser la clave para una vida larga y saludable, según investigadores de la Universidad de Columbia. El nutriente en cuestión es la taurina, un aminoácido natural con una variedad de funciones esenciales en el cuerpo.
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No solo la concentración de este nutriente en nuestros cuerpos disminuye a medida que envejecemos, sino que la suplementación puede aumentar la esperanza de vida hasta en un 12 por ciento en diferentes especies. En un estudio publicado en la revista Science, un equipo de investigadores de todo el mundo analizó los efectos de este nutriente en la salud y la esperanza de vida.
"Este estudio sugiere que la taurina podría ser un elixir de vida dentro de nosotros que nos ayude a vivir una vida más larga y saludable", dijo Vijay Yadav, uno de los autores principales del estudio, en un comunicado. El estudio está elaborado por la Universidad estadounidense de Columbia.
Los alimentos que más taurina contienen son: la carne de vacuno (hay que evitar las zonas con más grasa), el pollo, el pavo (especialmente la zona del muslo), el lomo de cerdo, el atún, los mejillones, la leche y las bebidas energéticas. En este último caso hay que tener en cuenta que suelen contener también grandes cantidades de sustancias como los azúcares o la cafeína.
Los detalles del estudio
Tal y como detalla la revista Science, la concentración sanguínea de taurina disminuye con la edad en ratones, monos y humanos. Para investigar si esta disminución contribuye al envejecimiento, los investigadores que han realizado el estudio alumentaron "por vía oral con taurina o una solución de control una vez al día a machos y hembras de tipo salvaje C57Bl/6J de mediana edad, y ratones hasta el final de la vida".
La resultados fueron que "los ratones alimentados con taurina de ambos sexos sobrevivieron más tiempo que los ratones de control. La mediana de vida de los ratones tratados con taurina aumentó entre un 10 y un 12%, y la esperanza de vida a los 28 meses aumentó entre un 18 y un 25%".
"Una terapia antienvejecimiento significativa no solo debería mejorar la duración de la vida, sino también la duración de la salud, el período de una vida saludable. Por lo tanto, investigamos la salud de ratones de mediana edad alimentados con taurina y encontramos un mejor funcionamiento de los huesos, músculos, páncreas, cerebro, grasa, intestino y sistema inmunológico, lo que indica un aumento general en la salud", detalla el estudio.
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