El cocinero José Andrés llevará al espacio la paella valenciana y el jamón ibérico

Paella valenciana, pisto con cerdo, jamón ibérico y almendras marconas son algunos de los platos elegidos por el cocinero José Andrés. Es uno de los chefs españoles más destacados gracias a la ayuda que brinda gracias a su ONG World Central Kitchen. Ha firmado un acuerdo con Axiom Space para elaborar la comida que alimentará a la tripulación de la misión AX-1.

"Estoy orgulloso de asociarme con Axiom Space para crear las comidas que alimentarán a la tripulación multinacional en la Estación Espacial Internacional (ISS)", ha explicado en Twitter. "Soñé con ir al espacio. Ahora estoy más cerca al enviar alimentos de mi España natal (paella, pisto con cerdo, jamón ibérico y más) a la ISS", explica en un vídeo.

Los platos tradicionales y productos típicos españoles serán elaborados y procesados para aguantar el viaje hacia el espacio. Astronautas de todas las nacionalidades y países comerán paella valenciana. "Esto me hace sentir muy orgulloso", añade.

"Ese es el espíritu de la Estación Espacial Internacional. Y es el espíritu de la paella española, donde todos se reúnen para comer de la misma sartén que se cocina a fuego abierto", afirma sobre la paella valenciana.

Este nuevo proyecto está liderado por Charisse Grey, directora de investigación y desarrollo de ThinkFoodGroup. El cocinero José Andrés ha puesto a trabajar a todo su equipo para elaborar las comidas, que "satisfacen y son deliciosas" para que viajen al espacio.

"Gracias a mi amigo, compañero español y veterano astronauta Miguel López-Alegría, comandante de la próxima misión, y a nuestros socios de Axiom Space por esta increíble oportunidad", concluye.

Asesor de Deporte y Nutrición

El presidente de Estados Unidos,Joe Biden, nombró al chef como copresidente del Consejo asesor de Deporte, Fitness y Nutrición. Se trata de un organismo asesor del presidente que se encarga de promover la actividad física y la alimentación saludable para los estadounidenses.

José Andrés y su organización están trabajando en la actualidad en Ucrania y en países vecinos para alimentar a refugiados que han huido de la invasión rusa.

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