Gastronomía
Marina Monzón y sus 3 sitios favoritos para disfrutar de un buen cocido en Madrid: "Es una de las joyas de nuestros guisos"
La presentadora de Las Noticias de la Mañana, Marina Monzón, hace una ruta gastronómica por la capital y revela cuáles son sus tres sitios favoritos donde comer cocido, "uno de los platos más ricos que tenemos".
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En muy poco comienza el otoño. Dejaremos atrás la manga corta y comenzaremos a abrigarnos un poco más con la llegada de unas temperaturas más frescas. El acompañante perfecto para esta época, según Marina Monzón, es el cocido. Un plato típico de la gastronomía española y en concreto de la madrileña, que se puede disfrutar por toda la capital.
La presentadora de Las Noticias de La Mañana se ha pasado por la Newsletter semanal para recomendar una ruta gastronómica. Ha hablado de tres sitios "mágicos" en los que el buen comer está más que asegurado, incluso en uno de ellos resulta un poco complicado comerse el plato entero...
"Yo creo que ahora, que ya va empezar a llegar el fresquito y está a punto de empezar el otoño, seguro que a muchos de vosotros os apetece probar uno de los platos más ricos que tenemos, una de las joyas dentro de nuestros guisos otoñales e invernales", dice la periodista.
Lhardy Restaurante
Con más de 180 años de historia, 'Lhardy' es uno de los restaurantes más emblemáticos de toda la ciudad.
"Es un icono en Madrid, uno de los restaurantes más antiguos de la capital", comenta Marina Monzón. Este establecimiento cuenta con uno de los mejores cocidos del país, y por él han pasado numerosas estrellas de nuestra historia. "Además, está situado en la Carrera de San Jerónimo así que puede ser un buen plan pasear por la Puerta del Sol y por sus alrededores", confiesa.
Lhardy cuenta con una exquisita gastronomía, que se refleja sobre todo en sus cocidos pero también en otro plato típico que recomienda Marina Monzón. "Es uno de los mejores cocidos para mí y además, si vais tenéis que probar su famosísimoconsomé", asegura la periodista.
Malacatín
El Madrid más castizo. Un buen manjar en 'Malacatín' es una vuelta al pasado, a los orígenes de nuestra gastronomía. "Es otro de los rincones históricos, otro restaurante emblemático", confiesa.
El cocido es el plato estrella de este restaurante. Le acompaña un curioso lema, aunque no muchos pueden sentirse orgullosos de haberlo cumplido. "Tiene uno de los mejores cocidos también y además es muy contundente, tanto es así que su lema es este: 'Si lo terminas, te lo regalan, no lo pagas'", cuenta Marina Monzón.
En caso de no acabar con el plato, 'Malacatín' no tira ningún resto a la basura. La comida que sobra va destinada a todos los comedores sociales de la zona, explica la periodista.
Cruz Blanca de Vallecas
El mítico barrio madrileño de Vallecas está situándose en el centro de la gastronomía de la capital gracias a un grupo de cocineros que decidieron apostar por este plato típico. Antonio Cosme lidera desde hace más de 20 años una cocina basada en el cocido madrileño en la 'Cruz Blanca de Vallecas'.
"Es una de las mecas del cocido madrileño, hay que ir al menos una vez en la vida a tomarlo allí", confiesa Marina Monzón.
"Tiene de hecho varios premios nacionales e internacionales por ser uno de los referentes de la cocina tradicional madrileña y en especial por su cocido magistral", concluye.
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