La moda de los 'cupcakes' llega a España

El "cupcake" o pastel de taza, ya que era en ese recipiente originalmente donde se servían, no es una magdalena aunque lo parezca.  Se trata de un bizcocho.

Es más esponjoso', nos dice Marta Hidalgo, experta en 'cupcake'. Una combinación de harina, mantequilla, leche, huevos, azúcar y vainilla. Después viene la crema y la decoración, donde cualquier tipo de adorno es posible.

Tal es el éxito en Estados Unidos que su receta forma parte del temario obligatorio de muchos institutos culinarios. Incluso las chicas de 'Sexo en Nueva York' sucumbieron a estas glamourosas calorías.

'Es, en comparación, una media ración de una tarta. Se podría decir que es una tarta individual para la que no se necesita ningún cubierto', nos dice Marta Higaldo. De chocolate, limón, caramelo, coco o vainilla alfombrando el dulce camino de la perdición.