Asturias
La Unesco reconoce la cultura sidrera como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El gesto de escanciar es una de las señas de identidad del Principado.
Publicidad
Los asturianos están de enhorabuena, pues la UNESCO ha declarado "la cultura de la sidra" como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Ese gesto que tantos tienen más que interiorizado, el de escanciar, es una de las señas de identidad del Principado.
Se trata de un reconocimiento que ha sido aprobado este miércoles en la 19 sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se desarrolla hasta el 7 de septiembre en Asunción, Paraguay. La consejera de Cultura, Política Llingüística y Deporte, Vanessa Gutiérrez, y el embajador español en la Unesco, Miguel Iceta, han acompañado a la delegación española en la defensa de la candidatura asturiana.
Es una iniciativa impulsada por el Gobierno del Principado que cuenta también con el apoyo de numerosos ayuntamientos, instituciones públicas y privadas, y centros asturianos en el exterior.
Hay que retroceder a 2014 para conocer el inicio del proceso para que la cultura sidrera fuera reconocida mundialmente, cuando el Principado la declaró Bien de Interés Cultural e inició los trámites para su inclusión en la Lista de Partrimonio Cultural Inmaterial.
Además, del proceso de elaboración -desde la plantación de los 'pumares' hasta el 'corcháu' y su posterior comercialización-, la cultura sidrera también abarca manifestaciones artísticas -que van desde cantares de chigre hasta cuadros o esculturas-, además de rituales y normas internas escritas y no escritas. Además, la figura del escanciador es uno de los principales iconos de la cultura asturiana.
Después de la Unesco aceptara la inclusión de la cultura sidrera en el listado de Patrimonio Mundial, la consejera de Cultura, Vanessa Gutiérrez, ha afirmado ante el Comité que suponía "un momento histórico para Asturias" al reconocer "una parte esencial de nuestra identidad".
"La sidra es el hilo conductor que enhebra y explica una buena parte de nuestra historia, de la tradición, del presente y del futuro de nuestro pueblo y que a lo largo de los años empapó nuestras manifestaciones culturales, desde los bailes, la gastronomía, la artesanía, el cine, la literatura, la música o las artes plásticas".
"Una cultura para todas las personas, desde hoy para la humanidad, que se expresa además en asturiano, una lengua minorizada tan grande que vale para contar el mundo y que como toda nuestra cultura también tiene que salvaguardarse", ha señalado Gutiérrez, que ha afirmado que España era un estado más grande y fuerte "cuando se respeta y se reconoce en su diversidad".
Mientras hablaba la consejera, que ha acabado su intervención con un grito de 'Puxa Asturias', varios miembros de la delegación han mostrado una bandera de Asturias tras lo que la presidenta de la reunión del Comité Intergubernamental, la embajadora de Paraguay en la Unesco, Nancy Ovelar de Gorostiaga, ha llegado a cantar unas estrofas del conocido canción de Víctor Manuel 'Asturias'.
Síguenos en nuestro canal de WhatsApp y no te pierdas la última hora y toda la actualidad de antena3noticias.com
Publicidad
