Canarias afronta un Fin de Año con casi un 100% de ocupación hotelera

Los grandes resorts organizan cenas especiales con cotillón y fiesta incluida para los turistas. Este día 31, en plena temporada alta, turistas de países nórdicos, de Alemania, Inglaterra o incluso Latinoamérica abarrotan los hoteles de las Islas Canarias.

Según nos cuenta David Morales, director del hotel Lopesan Costa Meloneras, alojarse una noche tan especial como esta "supone un incremento del 30% respecto a una noche en otro periodo, principalmente porque se ofrece un programa de cena de gala y fiesta".

Y es que no es para menos; el equipo de cocina, formado por más de 80 personas, trabaja desde las seis de la mañana sin descanso para preparar los más de 1.000 menús especiales de Fin de Año . Todo debe ser especial y por eso cuidan el detalle. Manuel Rodríguez, jefe de cocina en Lopesan Costa Meloneras, nos cuenta cómo preparan una de las ocho ensaladas diferentes que componen la oferta gastronómica de la cena de esta noche.

Se instalan mesas en la terraza exterior y se decora todo para que los clientes puedan disfrutar de un ambiente de lo más navideño a 25 grados de temperatura.

Margorie viene de Irlanda, Bruno de Italia y Gene y Wolfgang de Alemania. Ya están brindando junto a la piscina y todos vienen persiguiendo el sol canario. La familia Sánchez Tomelloso, llega desde Madrid y cuentan que siempre vienen porque la atención del personal del hotel es inmejorable y “no hay ninguna fiesta en Madrid que pueda superar lo que se prepara aquí”. No les importa ni siquiera, tener que comerse las uvas dos veces, si hace falta.

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