La cesta de la compra navideña se adelanta cada vez más: "Todo el mundo está preparándose"

La cesta de la compra navideña podría volver a tocar techo este año. Darwing Núñez, pescadero del Mercado de Abastos de Santiago de Compostela, nos adelanta lo que nos espera. "Todo, subirá absolutamente todo, desde el mejillón hasta el más caro, no es una sorpresa", asegura.

Entre los productos más demandados, destacan los mariscos y los pescados nobles. Quédense con estos precios, porque quizá sean efímeros. A mediados de noviembre nos encontramos el coruxo a 22 euros el kilo, mientras que el rodaballo de la ría se vende a 27,50 euros. Las almejas, el berberecho y el rape también rondan los 19,90, 16 y 12,90 euros el kilo, respectivamente. Las estrellas de las mesas navideñas, los percebes y las centollas se ofrecen a un precio de 65 euros el kilo y 24 euros el kilo. "Es el momento para ir haciéndose con el marisco porque está saliendo bastante lleno y muy bueno todo", asegura Darwing.

Muchos clientes ya se están adelantando a la demanda buscando congelar productos para evitar el impacto de las subidas de precio. "Todo el mundo está preparándose y comprando para congelar", nos comenta Darwing. El bogavante, uno de los productos más exclusivos, se encuentra actualmente a 46,50 euros el kilo, aunque el pescadero es claro: "de momento".

No solo el marisco está experimentando subidas. El cordero, otro protagonista de las mesas navideñas, también peligra. Pilar González, carnicera del mercado, nos advierte: "El cordero escasea, lo que hace prever un aumento de entre 5 y 7 euros, igual está más caro que el año pasado. Este tiernito, por ejemplo, está a 18 euros y luego lo tengo más pequeñito, lo vendí hoy sobre 20 euros". En 2023 el lechazo se llegó a pagar a 25 euros, y el cabrito sobre 28 euros, nos recuerda Pilar, quien recomienda a los clientes que empiecen a llevarse lo que necesiten antes de que los precios suban aún más.

El incremento de precios, aunque esperado, preocupa a muchos consumidores que se ven forzados a ajustar sus presupuestos para poder mantener la tradición. Mientras tanto, los vendedores advierten que esta tendencia es inevitable: mientras haya mayor demanda, los precios seguirán subiendo.

La cuenta atrás para las fiestas ya ha comenzado, y con ella, la carrera por conseguir los mejores productos a precios aún razonables. Quién logre adelantarse a las subidas y llenar su congelador con las delicias que adornarán las mesas navideñas se enfrentan a otra ceremonia: congelarlo bien.

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