La 'Operación Despensa': llenar la nevera en plena cuesta de septiembre

Salimos a comprar y el panorama es bien parecido al que dejamos antes de salir de vacaciones. Los precios no han bajado y hay que poner en marcha algunos trucos que nos ayudarán a ahorrar en la cesta de la compra.

Los lineales de supermercados y autoservicios están repletos de productos y ya están preparados para asumir la demanda de los consumidores que ya han comenzado lo que se conoce como 'operación despensa'. Millones de familias regresan a sus hogares y los establecimientos se llenan de clientes que tienen que llenar sus frigoríficos y despensas.

Nuria Cardoso, portavoz de ASEDAS, (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados) asegura que "más de 300 plataformas logísticas de ASEDAS trabajan a pleno rendimiento para responder a una concentración de la demanda de alimentos básicos con los que se prepara el curso escolar, como son legumbres, leche, queso, aceite, huevos, azúcar, harinas o pasta. También ocupan un lugar importante los productos frescos como las carnes más comunes, vacuno, pollo y cerdo y también el pescado, sin olvidar las frutas y hortalizas".

Siete de cada diez consumidores se inclinan por buscar ofertas y descuentos, para reducir así su presupuesto en la compra, otras estrategias es recurrir a los cupones descuento o a la tarjeta monedero.

La compra online juega un papel importante

La compra online también es protagonista al finalizar la temporada estival. "Un 30% de los consumidores que solo planifica su compra de alimentación por internet en ocasiones especiales lo hace cuando vuelve de vacaciones. Influyen dos factores, por una parte el peso y el volumen que se asocia a las grandes compras, además de posibilidad de tener la compra en casa el mismo día o al día siguiente de pedirla", matiza Cardoso. Y "por otra es que nos resulta más fácil planificar lo que vamos a comprar".

El aceite de oliva, pese a que lleva bajando varios meses, cuesta un 40% más que el año pasado. También las patatas o las legumbres cuestan un 7% más, la fruta fresca, la carne o el pescado han subido menos, pero también son alrededor de un 2% más caros. Si ha bajado la leche y hoy pagamos entre un 1% un 4% menos que en septiembre del año pasado.

Importante tener en cuenta: "Tener en cuenta lo que realmente se necesita y hacer una cesta a la medida de cada uno".

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