Restaurantes
Los clientes podrán llevarse la comida que no consuman de bares y restaurantes en sus propios envases
Los clientes podrán aportar sus envases siempre y cuando se cumplan las normas de higiene.
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Los bares y los restaurantes van a tener que ofrecer la posibilidad a los consumidores de llevarse los alimentos que no consuman en el local sin ningún coste adicional. Lo tendrán que hacer en envases reutilizables o fácilmente reciclables, bien aportados por el local o por el propio consumidor. Es una medida que forma parte del Real Decreto que regula algunos requisitos en materia de higiene y comercialización de los productos servidos en los establecimientos de comercio al por menor. El Ministerio de Consumo ha abierto este lunes una audiencia pública para ello, que durará 15 días.
Los envases
Los envases en los que los clientes retiran la comida que no se ha consumido de los establecimientos deben ser reutilizables o fácilmente reciclables, en el caso de que se trate de los que aporta el local. Si es el consumidor el que facilita el envase, este se hace responsable de su higiene y de los posibles problemas de seguridad alimentaria que se pudieran derivar.
Los bares y restaurantes deberán ofrecer sin ningún coste a sus clientes la posibilidad de llevarse los alimentos que no hayan consumido en el local, para lo que tendrán que aportar envases reutilizables o fácilmente reciclables, o aceptar un recipiente del propio consumidor. De darse el primer caso en el que es el propio minorista el que dispensa los productos alimenticios en envases de vidrio, metal o cerámica, se podrán reutilizar mientras que se cuenten con los equipos que garanticen la limpieza y desinfección de los envases cuando los clientes los devuelvan. Además, como medida para evitar el desperdicio alimentario, los establecimientos podrán vender productos con algún defecto de forma, tamaño, etiquetado o envasado mientras que no afecten a su seguridad y se informe de manera adecuada a los consumidores. Hay una excepción que es la de las conservas con algún golpe o abombadas porque puede indicar un problema de seguridad alimentaria.
Una medida para impulsar la economía local
Esta medida forma parte del Real Decreto que regula algunos requisitos en materia de higiene y comercialización de los productos que se sirven el los locales de comercio al por menor. El Ministerio de Consumo ha abierto una audiencia pública que durará 15 días. Según el ministerio de Alberto Garzón, esta medida afectará "positivamente" a más de 350.000 establecimientos. Se esta manera "se impulsará la economía local, se mejorarán las garantías alimentarias y se fomentará la sostenibilidad".
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