Salmonela
Alarma sanitaria por la detección de dos brotes de salmonella: el consumo de pollo en 11 países, el posible causante
Los dos brotes se han detectado en Austria y Dinamarca, y la mayoría de los pacientes afirmaba haber ingerido pollo días antes de la aparición de los síntomas.
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El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) ha descubierto dos brotes de salmonela endémicos relacionados con el consumo de carne de pollo. En total, se han registrado 134 casos en personas en hasta 11 países de la Unión Europea y el Espacio Económico Europeo.
Estos casos de salmonela han sido detectados a lo largo de todo el año. Tal y como se extrae de las entrevistas a pacientes en Austria y Dinamarca, todo parece indicar que la carne de pollo es la causante de la infección, y en Alemania ya se ha comenzado a realizar estas entrevistas para averiguar la procedencia del brote.
Un brote de salmonela en Austria y otro en Dinamarca
El pasado mes, Dinamarca detectó un brote microbiológico de infecciones por 'Salmonella Enteritidis ST11' tras analizar muestras de a partir de mayo. Así, hasta el pasado viernes, se descubrieron 97 casos con aislados recientes o históricos, los cuales estaban muy relacionados a nivel genético, en Austria (6), Bélgica (6), Dinamarca (22), Finlandia (5), Francia (19), Alemania (1), Irlanda (12), Países Bajos (12), Noruega (9), Eslovenia (3) y Suecia (2).
La mayoría de los entrevistados en Dinamarca afirmaron haber ingerido kebab o pizza que, entre sus ingredientes, tenían pollo, y las edades de los pacientes oscilan entre los 10 y los 98 años. Todo ello, antes de presentar los síntomas de salmonela. Mismo caso que dos de los cinco entrevistados en Austria, que declararon también haber comido kebabs de pollo una semana antes de sufrir los síntomas, mientras que otros dos declararon haber ingerido otro tipo de platos de pollo.
A principios de este mes de agosto, el país austríaco anunció una muerte por culpa de un brote de salmonela. El comienzo de la patología del primer caso de este brote tuvo lugar en pleno marzo, mientras que el último caso registrado es de mediados de julio. En este caso, la edad de los afectados va desde los 5 a los 75 años. Además, se registraron casos adicionales también estrechamente relacionados genéticamente en Francia (10), Alemania (10), Noruega (3), Eslovenia (2) y Suecia (4).
Tanto en el brote danés como el austríaco, los afectados fueron hombres y mujeres. Por otro lado, se ha averiguado que muchos de los casos aislados examinados tienen cambios genéticos que rechazan la ciprofloxacina, uno de los antibióticos más comunes para combatir la salmonela. Por ello, se deben emplear otros tratamientos.
Los dos brotes suponen solo una pequeña parte de todas las personas que tienen salmonela, y estas cepas continúan conformando un riesgo de infección para todos los ciudadanos de la Unión Europea hasta que se investiguen y controlen de manera adecuada las fuentes en la cadena alimentaria.
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