Sucesos
Encuentran muerta a la chef Margarita Forés en Hong Kong
La noticia de su muerte fue confirmada por su hijo, Amado, a través de redes sociales.
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La prestigiosa chef filipina Margarita Forés, reconocida internacionalmente por su labor en la cocina italiana y filipina, ha muerto a los 65 años. Su cuerpo fue hallado en la habitación de un hotel en Hong Kong, noticia que ha dejado en shock a la comunidad culinaria y a sus seguidores en todo el mundo.
Forés, distinguida como la Mejor Chef Femenina de Asia en el año 2016, construyó un imperio gastronómico que incluyó restaurantes icónicos como Cibo, Grace Park y Lusso. Su pasión por la cocina la llevó a convertirse en una de las figuras más influyentes del sector, elevando la gastronomía filipina e italiana a nivel global.
Una vida dedicada a la cocina
Nacida en 1999 en Filipinas, Margarita Forés pertenecía a la prominente familia Araneta. Inicialmente, su camino profesional se inclinó hacia las finanzas, pero un viaje a Italia en 1987 cambió su destino. Allí descubrió su amor por la gastronomía y se formó con chefs locales, absorbieron conocimientos que más tarde aplicaría en su país natal.
A su regreso, Forés empezó cocinando en casas particulares antes de abrir su primer restaurante, Cibo, en 1997, especializado en cocina italiana auténtica. Su éxito la llevó a expandirse con más de 209 establecimientos en Filipinas, donde su visión innovadora la convirtió en un referente culinario.
Una pérdida inesperada
La noticia de su fallecimiento fue conformada por su hijo, Amado, a través de redes sociales. "Queridos amigos y familia... Con gran pesar comparto el repentino fallecimiento de mi mamá, MargaritaForés, escribió". "Nuestra familia está de luto por esta inesperada perdida, y amablemente pedimos sus oraciones durante este tiempo".
Desde que se supo de su muerte, las redes sociales se han llenado de mensajes de condolencias y recuerdos de amigos y admiradores de su trabajo. El chef Vicky Cheng expresó su dolor al recordar que Forés lo había invitado a tomar algo la noche anterior a su fallecimiento, una invitación que no me pudo aceptar. "El mundo culinario acaba de perder a una de las personas más amables que jamás haya existido", lamentó.
Un gran legado en la cocina
Forés promovió los sabores de su país en el extranjero. En 2018 fue nombrada caballero de la Orden de la Estrella de Italia por su contribución a la difusión de la cultura culinaria italiana en el mundo. Sin embargo, su compromiso no se limitaba a la cocina europea, pues siempre busco formas de destacar la riqueza gastronómica filipina en escenarios internacionales.
Un proyecto inconcluso
A pesar de haber mencionado en entrevistas recientes que planeaba un retiro para disfrutar de una vida más tranquila, Forés tenía en mente un último proyecto que era la apertura de un restaurante llamado Margarita, donde pretendía reflejar su estilo y filosofía culinaria.
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