Al menos un bebé muerto en California y 10 afectados por un brote de listeria

Un brote de listeria relacionado con productos cárnicos y avícolas listos para comer que incluyen patas de pollo, cuello de pato, pierna de res y corvejón de cerdo deja al menos un bebé muerto y a otras 10 personas afectadas en California. Así lo han confirmado las autoridades sanitarias.

Yu Shang Food, Inc, de Spartanburg, Carolina del Sur, ha retirado del mercado productos de carne y aves de corral relacionados con el brote, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Algunos productos fueron retirados del mercado inicialmente el 9 de noviembre.

Estos alimentos fueron enviados a establecimientos de todo el país. Ya se han notificado casos en cuatro estados. El brote de listeria se descubrió en octubre después de unas pruebas rutinarias en los alimentos y en el entorno de producción. Nueve personas ha sido hospitalizadas. según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Sobre la víctima mortal, una mujer que estaba embarazada de gemelos se enfermó y ambos bebés murieron. Solo se encontró listeria en una muestra de uno de los bebés, por lo que ese niño y la madre se incluyeron en el recuento, pero el otro bebé no. Las entrevistas con personas enfermas y los resultados de laboratorio apuntan a los productos de Yu Shang Food.

La listeriosis es una infección que puede ocurrir cuando una persona ingiere alimentos que han sido contaminados con la bacteria llamada Listeria monocytogenes (L monocytogenes). La bacteria L monocytogenes se encuentra en animales salvajes y domésticos, al igual que en el agua o los suelos. Estas bacterias producen enfermedad en muchos animales, y llevan a que se presente aborto espontáneo y partos de mortinatos en animales domésticos.

Las verduras, las carnes y otros alimentos pueden resultar infectados con la bacteria si entran en contacto con suelos o estiércol contaminado. La leche cruda o los productos hechos de ella pueden portar estas bacterias.

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