Los españoles dicen haber reducido el consumo de refrescos y bollos

Más de la mitad de los españoles, un 56%, asegura haber reducido el consumo de refrescos azucarados en los dos últimos años, mientras que un 47% ha bajado el ritmo con la bollería y un 38% con el alcohol. Estos son algunos de los datos de una encuesta realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) a 1.284 ciudadanos de entre 18 y 74 años, que refleja que a más de la mitad les preocupa llevar una dieta sana.

El estudio demuestra que la mayoría de las personas ha cambiado algún hábito de su dieta para llevar una alimentación más saludable, ha señalado OCU en un comunicado. Así, además de reducir el consumo de refrescos, bollería y alcohol, un 30% asegura que come más fruta que hace dos años y un 31% ha aumentado también la ingesta de verduras y hortalizas. No obstante, según el patrón de referencia elaborado por OCU para la realización del estudio (perfil nutricional definido por expertos en base a hábitos alimentarios y ejercicio físico), únicamente el 32 % tiene una alimentación razonablemente sana, mientras que un 19 % no tienen una nutrición saludable.

Aun así, el 43% cree que tiene buenos hábitos nutricionales. La encuesta revela también que el 6% está consumiendo más dulces y bebidas que hace dos años, un 7% come menos fruta y un 5% ingiere menos verdura. El motivo, según OCU, se debe, al menos en parte, a una cuestión económica, ya que el pescado, la fruta y la verdura son los alimentos que más se reducen cuando hay que hacer recortes en la lista de la compra. El estudio también revela que en España se sigue consumiendo bastante pescado, tanto azul como blanco (en dos de cada tres casas se sirve al menos una vez a la semana una ración de cada), así como carne: casi una cuarta parte de los encuestados come cerdo, ternera o cordero más de tres veces por semana.

Los nutricionistas aconsejan no comer mientras se ve la televisión

El consumo de leche semidesnatada y desnatada es mucho más frecuente que el de entera: el 48% bebe de las primeras a diario, mientras que sólo el 16% consume la segunda. Sin embargo, hasta un 20% dice tomar menos lácteos que en el pasado y un 9% han llegado a la conclusión de que sufren una intolerancia sin pasar por el médico.

En cuanto al gluten, un 10% de los encuestados prefiere consumir productos que no lo contengan aunque no sean celíacos. Además, el 46% cree que los productos orgánicos son más sanos que los no orgánicos y un 41% considera que los cereales integrales son más saludables que los convencionales. Y pese a que los nutricionistas aconsejan no hacerlo, el 72% come mientras ve la televisión y el 9% lo hace con el móvil o la tableta sobre la mesa.