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LOS ALIMENTOS DEL FUTURO
Los insectos y las hamburguesas sintéticas se hacen hueco en nuestra dieta
Todavía no se encuentra mucha gente dispuesta a comer insectos, pero cada vez será una práctica más extendida. Los expertos vaticinan que dentro de unos años las hormigas o lo grillos serán parte habitual de nuestra dieta. Antena 3 Noticias ha salido a la calle a comprobar si ya se acepta la introducción de estos bichos en nuestros menús.
Entramos en un bar a hacer una prueba. La pregunta es ¿qué
pasaría si con la caña en vez de un pincho de tortilla nos pusiesen una tapita
de grillos? Para hacer este test lo más real posible, pedimos la complicidad de
los camareros y les pedimos ayuda para afrontar esta prueba de fuego.
Viendo los resultados, caras raras y algún que otro grito,
no cabe más que reconocerlo. A primera vista, como que no apetece comer estos
bichos. Pero son muchos los que cuando los prueban reconocen que saben bien,
como a frutos secos, incluso que al final entran solos.
Hay quien los come a puñados porque creen que sólo comiendo
unos pocos es como se aprecia el sabor. Incluso esta responsable en un
restaurante afirma que si los incluye en una tortilla diciendo que es tortilla
de camarones, muchos ni se dan cuenta.
Poco a poco, nos iremos acostumbrando porque en los próximos
años, la población seguirá creciendo y hará falta un 70 por ciento más de
alimentos. Apunten la fecha: en 2030, el negocio de los insectos moverá más de
7.000 millones de euros.
No nos gustan las cosas cuando no las probamos. Hace años,
nadie se atrevería a probar una hamburguesa que está causando furor en Wall
Street, una veggie sintética, no
lleva carne y ahora la podemos encontrar ya en cualquier supermercado.
Sorprendentemente, la empresa que la creó, ha disparado sus beneficios y espera
superar los 187 millones de euros a finales de este año.
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