Menú semanal saludable 2020: Semana del 12 al 18 de octubre

Elaborar un menú semanal tiene muchas ventajas. La más importante es que ayuda a tener una alimentación más saludable dado que al tener una previsión de toda la semana puedes anticipar las comidas y apostar por alimentos sanos y de temporada, mientras que si escoges qué comer a última hora es más probable que recurras a platos precocinados o muy grasos; más perjudiciales para la salud. Por otro lado, si planificas con tiempo puedes prever qué día necesitas elaborar recetas más fáciles o más rápidas si tienes menos tiempo para cocinar o en qué momento puedes dedicarte por entero a la cocina y disfrutar de un rato entre fogones.

El puerro, un aliado contra la hipertensión

El puerro es un alimento que se encuentra durante todo el año en el mercado. Sin embargo, durante los meses más fríos (principalmente entre octubre y febrero) es su época óptima de maduración y cuando su consumo se vuelve más recomendable. De hecho, en verano los puerros son más pequeños y su sabor es menos intenso que en invierno.

El puerro es un alimento con pocas calorías dado que es agua en un 90% y posee pocos hidratos de carbono. Presenta grandes proporciones de potasio, magnesio, folatos, vitaminas C y B6. De hecho, el potasio y el ácido fólico disminuyen los efectos del sodio en el organismo lo que hace del puerro un alimento indicado para personas hipertensas.

El puerro es un alimento muy nutritivo con el que se pueden elaborar recetas de todo tipo. Revisa el menú semanal saludable para la semana del 12 al 18 de octubre de 2020 e inclúyelo en tus recetas saludables.

Lunes, 12 de octubre

Desayuno: Café con leche y tostada de tomate y aceite de oliva virgen extra

Comida: Coliflor rebozada y sardinas con tomate

Cena: Crema de puerros con crujiente de jamón y yogur

Martes, 13 de octubre

Desayuno: Tostada de crema de cacahuete con rodajas de manza y zumo de naranja

Comida: Calabacín relleno de queso y caballa

Cena: Calamares a la plancha y yogur con arándanos

Miércoles, 14 de octubre

Miércoles, 14 de octubre

Desayuno: Bol de yogur con arándanos

Comida: Brócoli gratinado con anchoas

Cena: Revuelto de setas y tomate

Jueves, 15 de octubre

Desayuno: Zumo de frutas y tostada con membrillo y queso fresco

Comida: Estofado de pollo y judías

Cena: Pastel de puerro

Viernes, 16 de octubre

Desayuno: Zumo de frutas y rebanada de pan con queso fresco y mermelada de manzana

Comida: Pisto de verduras con filetes de pavo a la plancha

Cena: Revuelto de gambas y espinacas

Sábado, 17 de octubre

Desayuno: Bol de yogur con manzana plátano y frutos rojos

Comida: Risotto con puerros

Cena: Crema de calabaza y guisantes

Domingo, 18 de octubre

Desayuno: Te verde con huevos revueltos

Comida: Secreto ibérico con mango al horno

Cena: Rollitos de merluza con gambas