Publicidad
LOS PRECIOS HAN SUBIDO
Alrededor de 700 capones se ponen a la venta en la Fiesta del Capón en Vilalba
Es una tradición que cuenta ya con casi 200 años de existencia y que se realiza el último domingo antes de Nochebuena, un evento que cada certamen concita a más gente.
La concejala de Ferias y Mercados del Ayuntamiento de Vilalba, Chery Grandío, ha calculado que en la Feria del Capón que se celebra este domingo se pondrán a la venta sobre 700 unidades.
El evento, que cuenta ya con 200 años de antigüedad, representa una tradición en el municipio en la que se prevé "una gran afluencia de gente" y "48 o 49" de los sesenta criadores censados en este ayuntamiento.
"En el sacrificio se tiene en cuenta que vayan preparados, bien limpios y amarillitos"
Chery Grandío desconoce el volumen de negocio que se pueda generar, aunque ha adelantado que la venta por unidad "oscilará entre los 100 y los 120 euros".
La concejala de ferias ha destacado el capón como "un embajador de Vilalba por el mundo entero", al tiempo que describía que se crían "con mucho mimo" y su alimentación se hace "a base de maíz, patatas".
"En el mes de noviembre se meten en las capoeiras. La cría se hace con los mejores cuidados y luego en el sacrificio se tiene en cuenta que vayan preparados, bien limpios y amarillitos. Es un manjar excelente", ha detallado.
Publicidad
