El chascarrillo de Matías con el tradicional corte a plato del cochinillo de Segovia: "En casa..."

Cada vez está más de moda disfrutar de estas fiestas fuera de nuestros hogares. Es por ello que la naturaleza, la tranquilidad y la buena gastronomía han convertido a la España interior en el destino ideal para estas fechas.

No hay playa, el tiempo no siempre acompaña y lo más seguro es que haga frío, pero los destinos de interior cada vez tienen más demanda. Muchos rehúyen de las aglomeraciones para buscar la tranquilidad de estos lugares y el interior peninsular es uno de los destinos más elegidos por los españoles.

Ya sea por su acueducto, su alcázar o su catedral, Segovia es el destino ideal para pasar un fin de semana, más si cae en Nochevieja, como este año. Por su tamaño y por su oferta gastronómica es un buen lugar para tomarse las uvas y sentarse ante una buena mesa.

Prats: "En casa no rompo un plato"

"En casa no rompo un plato", ha afirmado el periodista y presentador de Antena 3 Noticias tras ver el tradicional corte a plato del cochinillo que se lleva a cabo en Segovia.

¿Por qué se rompe el plato tras cortar el cochinillo?

Una de las tradiciones que tiene Segovia es cortar el cochinillo con un plato, el cual se tira al suelo para que se rompa, como habitualmente se hace en el 'Mesón de Cándido'. Sin embargo, su tradición se remonta a un famoso asador segoviano que tenía un restaurante cerca del acueducto.

Al terminar de cortar el cochinillo, el plato cayó al suelo y se rompió. Para el asombro del asador, fue un gesto que gustó a los comensales, por lo que se acabó convirtiendo en una tradición.

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