El gerente de Magrudis la empresa que fabricaba la carne origen del brote de listeriosis, José Marín, ha asegurado que su fábrica de Sevilla tenía un protocolo de limpieza diario y ha declarado: "Si encuentran bacterias en un quirófano, ¿cómo no va a haber en mi fábrica?".
En una entrevista en exclusiva al programa de Antena 3 Noticias 'Espejo Público', José Antonio Marín asegura que "no es un plato de buen gusto para nadie" y lamenta el ingreso de tantas personas por el brote de listeriosis: "Eso es lo que más nos afecta".
Asegura además que están trabajando "desde el minuto uno para aclarar dónde está el foco de la infección".
Respecto a las consecuencias económicas que va a sufrir la empresa después de esta alerta sanitaria, Marín asegura que "si no es una ruina, esto nos va a afectar mucho" y "hasta que no se aclare todo, no podemos decir nada".
Marín insiste en que en la fábrica se llevaban a cabo todas las medidas para prevenir episodios como este, un brote de listeriosis que ha afectado a más de 200 personas y ha provocado una muerte, la de una mujer de 90 años, mientras una segunda, la de un hombre con un cáncer terminal, se está investigando. "No sé ni lo que me habré gastado en lejía", dice Marín, que asegura que cumplen todas las medidas de prevención.
Tal como aseguró Magrudis este domingo en un comunicado, su gerente explica que "días antes de ser envasada la carne" tenían un informe de una empresa externa que certificaba que la carne mechada era libre de listeria.
También duda de que un carro de horneado estuviera contaminado, tal como señala un informe preliminar del laboratorio municipal de Sevilla ya que "se pone a 240 grados", aunque reconoce que tras el horneado esos dispositivos se llevaban a una zona de enfriado: "Eso son conjeturas y no podemos anticipar nada".
Marín admite que ha tenido "algunos fracasos empresariales", pero asegura que es una persona "honrada y honesta" e insiste en que solo quieren que no haya más víctimas.
El abogado de la empresa asegura que se está llevando a cabo una investigación interna y que están a la espera de conocer los resultados para dirimir responsabilidades.
El brote de listeriosis se originó en la planta de Magrudis donde se elaboró la carne mechada de la marca 'La Mechá', aunque los análisis preliminares han constatado que también están contaminados el lomo al jerez, el lomo a la pimienta y la carne que esta empresa distribuyó a Comercial Martínez León y que se vendió como marca blanca.
