Lanzan un servicio para ayudar a organizar la despensa de los más mayores y evitar que los alimentos caduquen

Los voluntarios de la Asociación Cultural de Mayores de Fuenlabrada, ACUMAFU, han puesto en marcha un servicio social que busca, sobre todo, que las personas de la tercera edad no coman alimentos en mal estado.

Durante el confinamiento decretado durante la primera ola, cuando la pandemia mostró su peor cara en España y morían a diario cientos de personas por coronavirus, los más mayores -el grupo de mayor riesgo- compró comida en abundancia con el objetivo de salir lo menos posible a la calle para no exponerse al virus.

Con el confinamiento terminado y una vuelta relativa a la normalidad, gracias -en parte- al avance de la campaña de vacunación, muchas de esas viandas y productos alimenticios han caducado.

Para las personas de la tercera edad ese difícil, en ocasiones, ver la fecha de caducidad de los alimentos por estar escrita en letras muy pequeñas. De ahí que los servicios sociales hayan decidido echarles una mano para organizar la despensa.

Salmonella

Hay alimentos, además, que bajo ninguna circunstancia pueden comerse después de la fecha de caducidad y que ofrecen muy pocos días antes de caducarse. Es el caso de los huevos.

"En estos casos no deberíamos dejar que pase ni un día, ya que podemos exponernos a intoxicaciones como la salmonelosis", explica Mario Sánchez, tecnólogo alimentario.

Sindrome de la posguerra

"Hay abuelos que son muy reticentes. Son muy mayores y algunos arrastran el síndrome de la posguerra, de cuando se pasaba hambre y les cuesta deshacerse de cualquier tipo de lata", explican desde ACUMAFU.

"No son conscientes de gravedad de consumir productos que puedan estar en mal estado, sobre todo en estas fechas y con estas temperaturas", añaden.

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