Alerta alimentaria
Retiran marisco español de los supermercados por una bacteria
La bacteria se detectó durante un control en Italia en cantidades superiores a la permitida.
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El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) emite una alerta por contaminación debido a un patógeno en mejillones procedentes de España. En concreto, se ha detectado la bacteria Escherichia coli (E. coli), un riesgo de toxiinfección alimentaria calificado como "serio". Además, piden no consumirlos.
La detección se ha producido durante un control en Italia en el producto de la variedad Mytilus Galloprovincialis. Se ha ordenado ya su retirada completa del mercado italiano. Los análisis indican que la concentración por unidad de la bacteria es hasta 700 veces mayor de lo permitido.
El informe de RASFF no precisa qué marca se ven afectadas por esta alerta, algo por lo que se queja Facua, que afirma que así es "imposible" que los consumidores puedan comprobar si han comprado o consumido "los productos alertados".
Bacteria E. coli
La bacteria E. coli vive en los intestinos de personas y animales sanos y, aunque en la mayoría de casos son inofensivas, en otros puede causar síntomas o una leve diarrea hasta cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos, según la web Clínica Mayo.
"Solo unas pocas cepas de Escherichia coli (E. coli) provocan diarrea. La cepa O157:H7 de E. coli pertenece a un grupo de E. coli que produce una toxina potente que daña el revestimiento del intestino delgado. Esto puede causar diarrea con sangre. Si ingieres una cepa de la bacteria, tendrás una infección por E. coli", señala la web.
Los síntomas de la infección por E. coli O157:H7 suelen aparecer tres o cuatro días después de la exposición a la bacteria. Entre los síntomas se encuentra:
- Diarrea
- Calambres estomacales
- Náuseas y vómitos
Es recomendable acudir al médico si la diarrea es persistente, intensa o sanguinolenta.
La carne cruda, productos frescos o la leche no pasteurizada son los alimentos donde es más frecuente contraer la infección si están contaminados.
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