Se dispara el precio del Jabugo por su alta demanda y por la escasez de producto

El precio del jamón Jabugo ha duplicado la demanda pese al bajo porcentaje de subida en la producción, así lo cuenta Guillermo García, presidente de DOP Jabugo.

El propietario de Jamones Eíritz cuenta que "en septiembre se acabó toda la partida de Jabugo". Esto ha hecho que se encarezca en los últimos cinco años el precio del jamón de Jabugo, llegando a crecer un 30%. Ahora mismo, el kilo oscila en los 50 euros.

En lo que llevamos de año, se han vendido 22.000 jamones de Jabugo, pero la producción podría verse afectada, sobre todo, a partir de 2019. Un año en el que podrían duplicarse los precios. Una pieza de unos 300 euros podría salirnos por 600.