RECETAS AL MICROONDAS
10 recetas que puedes hacer al microondas en un momento
Descubre 10 recetas que puedes hacer en el microondas en un momento. Desde una cremosa crema de manzana hasta unas brochetas de salmón jugoso, estas recetas fáciles y rápidas son ideales para cualquier ocasión.
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El ajetreo del día a día hace que nos quede poco tiempo para cocinar. A continuación, te proponemos diez recetas para hacer en el microondas y tener el tupper para llevar al trabajo listo en unos pocos minutos.
1. Crema de manzana y canela
Ingredientes para 4 personas:
- 2 manzanas
- 2 vasitos de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 10 g de fécula de maíz
- 30 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de chocolate blanco
Preparación:
- Pela, descorazona y corta las manzanas. Colócalas en un molde apto para microondas con la mitad del azúcar, la mantequilla y agua, y cocina durante 6 minutos a máxima potencia (o hasta que la manzana esté cocida).
- Licua las manzanas con nata, fécula de maíz, canela, vainilla y el resto del azúcar durante 1 minuto.
- Derrite el chocolate blanco en el microondas y agrégalo a la mezcla.
- Pasa la masa por un colador para retirar la fibra de la manzana y cocina tapado durante 3 minutos.
- Deja enfriar, espolvorea la canela y disfruta.
2. Mousse de mariscos
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lata de atún
- 8 palitos de surimi
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 2 trozos de pimiento enlatado
- 150 ml de leche evaporada
- 1 rebanada de pan de molde
- Sal y pimienta al gusto
- 8 gambas o langostinos
- Mayonesa o nata y cebollino fresco para decorar
Preparación:
- Licua el atún, el surimi, el huevo, el puré de tomate, el pimiento, la leche evaporada y el pan durante 1 minuto.
- Sazona con sal y pimienta, vierte la mezcla en un molde apto para microondas y cocina tapado durante 3 minutos.
- Continúa calentando en intervalos de 1 minuto hasta que la mousse esté cocida.
- Decora con mayonesa, gambas y cebollino fresco al gusto.
3. Carrot cake
Ingredientes para 4 personas:
- 100 g de zanahoria pelada y rallada
- 1/2 cucharada de ralladura de naranja
- 50 g de azúcar moreno
- 50 ml de leche
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1 huevo
- 20 ml de aceite vegetal suave
- 60 g de harina de trigo
- 5 g de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 60 g de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 chorrito de leche
Preparación:
- En un recipiente apto para microondas, coloca la zanahoria, la ralladura de naranja, el azúcar, la canela y la leche. Tapa la mezcla y cocina durante 3 minutos.
- Agrega el aceite, la harina, la levadura, la sal y el huevo. Bate, tapa y cocina 4 minutos más.
- Inserta un palillo para verificar la cocción, sigue calentando si es necesario.
- Deja enfriar, calienta el queso crema, la vainilla, el azúcar glas y la leche. Cubre el bizcocho con el glaseado.
4. Muffins de espinaca
Ingredientes para 4 personas:
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella o tu queso favorito)
- 1/4 taza de leche
- 2 huevos
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla las espinacas con el queso rallado en un tazón.
- Bate los huevos, agrega la leche, la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Combina con la mezcla de espinacas.
- Divide en moldes para muffins y cocina a máxima potencia durante 2-3 minutos (vigila que no se cocinen demasiado).
- Deja enfriar antes de sacarlos de los moldes.
5. Brochetas de salmón
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de salmón cortados en cubos
- El zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soja dulce
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos para brochetas de madera o plástico
Preparación:
- Mezcla el limón, el aceite, el ajo, la salsa de soja, la sal y la pimienta.
- Ensarta los cubos de salmón en los palitos para brochetas.
- Coloca en un plato apto para microondas y vierte la marinada.
- Cocina 4-6 minutos girando las brochetas a la mitad del tiempo.
- Verifica la cocción, deja reposar y sirve.
6. Pimientos rellenos de atún
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pimientos medianos
- 1 lata de atún en agua y escurrido
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 cebolla picada
- 3 cucharadas de sofrito de tomate
- 1 diente de ajo picado
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado para gratinar
Preparación:
- Lava los pimientos, córtales la parte superior y retira las semillas y las membranas.
- Mezcla el atún, el arroz, la cebolla, el sofrito, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
- Rellena los pimientos, colócalos en un plato apto para microondas y cocina 8-10 minutos.
- Si deseas, espolvorea queso rallado y gratina 1-2 minutos más sin tapa.
- Deja reposar y sirve.
7. Ñoquis con espárragos
Ingredientes para 4 personas:
- 1 bolsa de ñoquis precocidos
- 1 manojo de espárragos blancos, lavados y cortados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 g de queso crema
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Coloca los ñoquis en un recipiente apto para microondas.
- Añade los espárragos, la mantequilla y 2 cucharadas de agua. Tapa y cocina entre 5-7 minutos.
- Revuelve a la mitad del tiempo y agrega el queso crema, la sal, la pimienta y el queso parmesano.
- Revuelve y sirve.
8. Garbanzos con bacalao
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lata de garbanzos cocidos (400 g), escurridos y enjuagados
- 1 lata de pescado enlatado (bacalao, bonito, etc.) escurrido
- 1 taza de sofrito de tomate
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (opcional)
Preparación:
- Mezcla los garbanzos, el pescado, el tomate, la cebolla, el ajo, el aceite, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Cubre con una tapa apta para microondas y cocina entre 5-7 minutos.
- Revuelve a la mitad del tiempo y deja reposar antes de servir.
- Opcional: decora con perejil fresco.
9. Espinacas a la crema
Ingredientes para 4 personas:
- 1 paquete de espinacas frescas (aprox. 300 g)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- Queso rallado (opcional, para gratinar)
Preparación:
- Lava las espinacas y colócalas en un recipiente apto para microondas.
- Derrite la mantequilla en el microondas, agrega la harina y mezcla para hacer una especie de roux.
- Vierte la leche y cocina a intervalos de 30 segundos hasta obtener una salsa espesa.
- Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto.
- Mezcla y vierte la salsa sobre las espinacas, opcionalmente agrega queso rallado.
- Cocina 3-5 minutos, deja reposar y sirve.
10. Puré de patatas
Ingredientes para 4 personas:
- 4 patatas medianas
- 1 vaso de agua
- 1/2 vasito de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
- Pela las patatas y colócalas en un recipiente. Cubre las patatas con agua y tapa el recipiente usando film transparente.
- Calienta en el microondas durante 5-10 minutos (el tiempo depende de la cantidad de patatas) a máxima potencia. Verifica la cocción pinchando con un palito y escúrrelas.
- Aplasta las patatas y agrega la leche, la sal, la nuez moscada y una pizca de pimienta. Calienta por unos minutos más a máxima potencia.
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