Aderezos para darle más sabor a tus ensaladas si no te gustan muchos los vegetales

La fruta, la verdura y los vegetales deberían ser la base de nuestra alimentación. Pero, aunque seamos conscientes de los múltiples beneficios que tienen para nuestra salud, a muchas nos cuesta introducirlos en nuestro menú diario. Lo cierto es que, los vegetales tienen fama de ser insípidos y aburridos o, al menos, no tan sabrosos como otro tipo de productos más ricos en azúcar, sal o grasas.

Aunque no nos entusiasmen, las ensaladas son una manera fácil de introducir los vegetales en nuestra día a día. Pero, por suerte, existen maneras deliciosas de transformar tus ensaladas aburridas en todo un manjar. Tan solo hace falta un poco de imaginación para crear deliciosos aliños para este tipo de plato. En este artículo, tenemos unas cuantas propuestas para ti.

Aliños sabrosos y saludables

Por definición, los aderezos tienen la función de hacer que la comida sea más sabrosa. Por esta razón, los aliños pueden adoptar la forma de salsa, vinagreta o preparaciones especiadas y aromáticas. Entre los aderezos clásicos está la salsa tártara, la de yogur, el romesco, la césar o las mayonesas.

Pero, en NovaMás, vamos a huir de lo convencional y te contamos algunas de las recetas más deliciosas y originales. Además, para elaborar estos aderezos, no tienes más que mezclar todos los ingredientes indicados.

Salsa de queso

Este aderezo hará que todos los ingredientes de tu ensalada se integren a la perfección y aportará un toque de cremosidad sin igual.

Ingredientes:

• ½ yogur
• 1 cucharada de nata líquida
• 2 cucharadas de queso de untar o de queso azul
• 1 cucharada de mostaza
• Cebollino picado
• Sal
• Pimienta

Si optas por el queso azul, el sabor de la salsa será mucho más intenso. En este caso, no incorpores ingredientes potentes en la ensalada, como serían las virutas de jamón serrano o bacón, o picatostes fritos.

Salsa de miel y mostaza

Esta salsa es perfecta para aportar dulzor a tus ensaladas. Especialmente, para contrastar con el sabor de ingredientes salados, como el queso y los frutos secos, o para potenciar el dulce de productos como la fruta.

Ingredientes:

• ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 cucharada y media de miel
• 1 cucharada de mostaza
• Sal
• Pimienta

Salsa de nueces y coco

Esta es otra preparación cremosa, perfecta para aquellas que quieran aportar un punto lácteo a su ensalada. La salsa de nueces y coco es menos densa que la de queso, pero también aporta una cremosidad irresistible y un toque dulce. Así que, esta opción es ideal si buscas un tipo de aderezo rico, pero más ligero.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de crema de nueces
• 1 yogur de coco
• Cilantro picado
• 1 cucharada de zumo de lima

Salsa de aguacate

El aguacate es el ingrediente que aporta más densidad a esta deliciosa preparación. Esto la hace perfecta, no solo para enriquecer vegetales, sino también, como crema para dipear. Para hacer esta salsa tendrás que integrar los ingredientes con un procesador de alimentos.

Ingredientes:

• 1 yogur griego o natural (menos densidad)
• 1 puñado de cilantro picado
• ½ aguacate al punto
• El zumo de una lima
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Agua

Vinagreta de albahaca

Para hacer esta delicada vinagreta, fresca y aromática, también deberás usar el procesador de alimentos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de agua
• Pimienta negra
• 3 hojas de albahaca picadas
• 1 cucharada de soja

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