Bomba de salmón: El pastel frío individual perfecto para este verano

Cuando llega la noche en verano, tras haber pasado un caluroso día, lo que más apetece es cenar algo ligero, en un sitio más fresco y si es con la compañía de familiares y amigos, todavía mejor.

Si te gusta organizar veladas veraniegas en tu casa con los tuyos, te vamos a dar una idea de receta para deleitar a tus invitados: Bomba de salmón, huevo poché y aguacate, un plato que es una explosión de sabores, en el que predomina el color naranja y una interesante mezcla de sabores. La idea de esta receta es de Núria y Berta, más conocidas en Instagram como @cocina.en.la.nube.

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer la bomba de salmón, huevo poché y aguacate?

Estos son los ingredientes de la receta para dos personas:

• 2 rebanadas de pan de molde

• 100 g de salmón ahumado

• 2 huevos

• Pistachos pelados

• 1 loncha de queso

• 1/2 aguacate

• 1/2 tomate raf

• 1/2 cebolleta pequeña

• Especias

Núria y Berta comentan que estas son las cantidades para un bol pequeño como el del vídeo. Si en casa tienes uno de un tamaño diferente, solamente tendrás que adaptarlas. Aun así, como ellas dicen, si te sobra algo, aprovéchalo al día siguiente.

¿Cómo se prepara la bomba de salmón, huevo poché y aguacate?

La bomba de salmón se prepara de la siguiente manera:

1. Primero, coge un bol, el mismo que te servirá para montar luego la bomba. Pon el bol del revés encima del pan de molde y aprieta para sacar un trozo del tamaño exacto del recipiente. Reserva este trozo para después.

2. Pon papel film dentro del bol de forma que cubra la base.

3. A continuación, pon las láminas de salmón ahumado.

4. El siguiente paso es llenar una olla de agua con un poco de sal para hacer el huevo poché.

5. Una vez esté hecho, ponlo en el bol.

6. Ahora, añade unos trozos de pistachos y unas lonchas de queso.

7. En otro cuenco más grande, chafa con un tenedor medio aguacate. Tras ello, añade unos trozos pequeños de tomate, cebolla cortada muy fina y una pizca de sal.

8. Mézclalo todo e incorpóralo en el bol pequeño con el resto de ingredientes de la bomba.

9. Tapa todo con el trozo redondo de pan de molde y pon encima un plato plano.

10. Dale la vuelta con cuidado y, gracias al papel film, saldrá muy fácilmente.

11. Para darle el toque final, espolvorea un poco de especias.

Y ya podrás disfrutar de esta cena rica y refrescante, ideal para el verano.

Bonus track: Así se prepara un huevo poché

Como has visto, para esta receta es necesario hacer un huevo poché. Si no sabes cómo hacerlo, aquí te dejamos el paso a paso:

• Llena una olla con agua y caliéntala hasta que esté a punto de hervir (esto es, cuando aparezcan burbujas pequeñas).

• Si quieres, puedes añadirle un chorrito de vinagre, aunque es opcional.

• Rompe el huevo en un recipiente y viértelo suavemente dentro de la olla.

• Deja que se cocine durante 3 o 4 minutos.

• Saca el huevo con una espumadera.

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