Canapés navideños: recetas fáciles, deliciosas y baratas

Son un detalle que le da un toque diferente, pequeños bocados culinarios que se convierten en el preludio perfecto de una comida o cena especial junto a la familia o los amigos. Estamos hablando de los canapés, esos aperitivos estrella que abren el apetito y que están llenos de sabor y creatividad.

Son fáciles de hacer y versátiles, ya que admiten todo tipo de combinaciones, tantas como puedas imaginar. Pueden ser sofisticados o más sencillos y prepararlos puede ser una experiencia divertida y creativa en la que también puedes implicar a tus hijos para que te ayuden. Al hacerlos, es un buen momento para jugar con los sabores, los colores y las texturas e improvisar con lo que tengas en la nevera.

Aun así, si necesitas ideas para estas Navidades, toma nota de estas que propone Anna Terés desde su cuenta de Instagram @annarecetasfaciles. Si te animas a prepararlas todas, te quedará una bandeja variada y para todos los gustos.

Queso brie, tomate cherry y jamón serrano o salchichón

Para hacer 4 tostadas vas a necesitar:

• 4 trozos de queso brie
• 2 lonchas de jamón serrano partidas por la mitad o 4 lonchas de salchichón
• 2 tomates cherry partidos por la mitad

Sobre cada tostada pon un trozo de queso brie, el jamón serrano enrollado como una flor o la loncha de salchichón enrollada y la mitad de un tomate cherry.

Queso crema, orégano, rollito de queso y jamón york

• Queso crema
• 1 loncha de queso
• 1 loncha de jamón york
• Orégano

Coloca en una tabla o un plato una loncha de jamón york y encima una de queso, enróllalas y córtalo en 4 trozos. A continuación, unta queso crema en la tostada, échale una pizca de orégano y coloca los rollitos encima.

Queso crema, alcaparras, salmón y eneldo

• Queso crema
• 2 lonchas de salón ahumado
• 2 cucharadas de alcaparras
• Eneldo fresco

Unta el queso crema por encima de cada tostada y pon unas pocas alcaparras encima. Enrolla el salmón, añádelo a la tostada y remata con una ramita de eneldo fresco.

Huevo duro con mayonesa, langostino y huevas de lumpo negras y rojas

En este caso, puedes hacer 4 tostadas con huevas de lumpo negras y 4 más con huevas rojas. Para ello, necesitas estos ingredientes:

• 8 tostadas
• 2 huevos cocidos
• 2 cucharadas de mayonesa
• 8 langostinos cocidos pelados
• Sal
• Huevas de lumpo rojas y negras

Para estos canapés, primero vas a tener de cocer dos huevos. Luego, en un bol, aplástalos con un tenedor, echa una pizca de sal y la mayonesa, y mézclalo todo bien. Tras ello, ponlo encima de las tostadas y añádele media cucharadita de huevas de lumpo negras en 4 tostadas y huevas rojas en las otras 4. Por último, coloca un langostino cocido y ya tendrás acabada tu bandeja variada de canapés.

¿Qué son las huevas de lumpo?

Las huevas de lumpo son pequeñas esferas saladas y crujientes, conocidas por su color intenso y su capacidad para realzar visualmente cualquier plato festivo. A menudo seconfunden con el caviar, pero su principal diferencia es el origen: mientras que el caviar proviene del esturión y es mucho más exclusivo y caro, las huevas de lumpo provienen de un pez más común, lo que las hace más accesibles. Sin embargo, su aspecto brillante y sabor distintivo las convierten en una opción más económica y popular para darle un toque elegante a cualquier aperitivo navideño.

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