INGREDIENTES VARIADOS
Carrot cake con coco: Una explosión de sabores en una sola tarta
Le damos una vuelta a la tradicional tarta de zanahoria añadiendo coco para crear un pastel con un nuevo sabor. Sigue el paso a paso del siguiente vídeo y aprende cómo prepararlo.
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La carrot cake es una deliciosa tarta de zanahoria decorada con una crema de queso, también conocida como frosting. Se trata de un tipo de tarta muy colorida y atractiva que llama la atención en las confiterías y pastelerías.
Además de darle un sabor incomparable y un inconfundible color naranja, las zanahorias contribuyen a la jugosidad del bizcocho. Te recomiendo que uses un rayador o una trituradora para incorporarlas a la receta. De este modo, el tacto del bizcocho será mucho más agradable para el paladar.
¿Se le puede añadir coco a una tarta de zanahoria?
Sí y el sabor es delicioso puesto que el coco se incorpora a la masa, al relleno y a la decoración. Además, en la masa puedes añadir el fruto seco que más te guste como las avellanas o las nueces. Puedes incluso utilizar pasas si te gustan más.
Ingredientes
Para los bizcochos
- 300 ml de aceite
- 140 ml de leche
- 3 huevos
- 220 g de azúcar blanco
- 110 g de azúcar moreno
- 480 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela
- 440 g de zanahorias peladas y ralladas
- 100 g de coco rallado
- 50 g de nueces troceadas
Para la crema
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de queso crema frío
- 300 g de azúcar glas
Preparación
1. En un bol integramos el aceite, los dos tipos de azúcar y los huevos.
2. Añadimos la leche, la canela, la levadura, el bicarbonato, el coco rallado y la harina.
3. Removemos para integrar los ingredientes.
4. Incorporamos las zanahorias ralladas y las nueces troceadas.
5. Pasamos la masa a dos moldes de 20 centímetros, previamente engrasados y con papel vegetal en las bases.
6. Horneamos a 180 °C con calor arriba y abajo unos 40 minutos.
7. Dejamos enfriar los bizcochos.
8. Para preparar la crema: batimos la mantequilla, el azúcar glas y el queso crema.
9. Rellenamos el bizcocho con la crema y espolvoreamos coco rallado.
10. Decoramos el otro bizcocho con la crema y también le añadimos coco rallado.
11. ¡Listo para disfrutar en la mejor compañía!
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