DE PUNTA EN BLANCO
Cocinar garbanzos con estilo: Vicky Martín Berrocal y Alba Díaz comparten sus recetas vestidas muy elegantes
Vicky Martín Berrocal y Alba Díaz han sorprendido en redes cocinando garbanzos con vestidos muy elegantes. Las críticas no han tardado en llegar, pero ellas han respondido con humor y han compartido recetas muy originales.
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De tal palo, tal astilla. Vicky Martín Berrocal y su hija, Alba Díaz, han compartido recientemente en Instagram sus recetas favoritas, pero lo más curioso no es que ambas hayan coincidido publicando contenido de cocina, sino que las dos han elegido los garbanzos como ingrediente estrella… y los han cocinado vestidas muy elegantes.
Los comentarios en ambas publicaciones no se han hecho esperar, y es que ver a alguien cocinando con un look de fiesta, como mínimo, sorprende. "Muy discreta para cocinar", "¿quién cocina así?" o "¿tú crees que ese vestido con esas mangas es lo más apropiado para cocinar?", son algunos de los muchos mensajes que han recibido.
Alba, por su parte, ha respondido a algunas de estas críticas aclarando que "intenta darle un poco de humor así vestida" y que, en realidad, nunca cocina con una vestimenta tan arreglada.
El vídeo de la diseñadora, que acaba de cumplir 52 años y lo ha celebrado con su madre, también ha recibido alguna que otra crítica por un efecto de luces que, para muchos usuarios, resultaba de lo más molesto. Aun así, la receta ha gustado mucho y también hay quienes le han agradecido que la comparta.
Los garbanzos a la carbonara de Vicky Martín Berrocal
Ingredientes
- Garbanzos cocidos
- Guanciale
- Queso parmesano y pecorino romano
- Huevos y pimienta
Paso a paso
1. Corta el guanciale en trocitos y fríelo hasta que esté bien crujiente. ¡Importante! Guarda el aceite que suelta, que lo vas a necesitar en el quito paso.
2. Bate los huevos y mézclalos con los quesos rallados y una buena dosis de pimienta negra.
3. Cocina esta mezcla al baño María, removiendo sin parar, hasta que espese.
5. Añade el aceite del guanciale a la salsa para potenciar aún más el sabor.
6. Mezcla todo con los garbanzos cocidos y sirve inmediatamente.
Los garbanzos con zanahoria, feta y yogur de Alba Díaz
Ingredientes para las zanahorias
- 6 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sirope de agave (o miel)
- Un cuarto de cucharadita de ajo en polvo
- Un cuarto de cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
Ingredientes para los garbanzos
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para servir
- Media taza de yogur griego
- Un tercio de taza de queso feta desmenuzado
- 1-2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva (si es picante, mejor)
Paso a paso
1. Precalienta el horno a 200 °C y prepara una bandeja con papel vegetal. Coloca las zanahorias cortadas, adereza con el aceite, sirope, ajo, pimentón y sal. Hornéalas 15 minutos.
2. Lava y escurre los garbanzos. Mézclalos con el tomate, aceite, sal y pimienta.
3. Añádelos a la bandeja con las zanahorias y hornea 20-25 minutos más.
4. Deja que todo se enfríe 5-10 minutos.
5. En un plato, pon una base de yogur, añade encima las zanahorias y los garbanzos, y remata con feta, tahini, perejil y un chorrito de aceite.
Si alguna vez pensaste que los garbanzos eran aburridos, necesitas urgentemente dejarte guiar por Vicky Martín Berrocal y Alba Díaz. ¡Madre e hija son de lo más ingeniosas en la cocina!
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