VIDEOBLOG | BÁRBARA TE COCINA

¿Cómo acertar con el punto del salmón?

Te encantará este truco para que los lomos de salmón ganen sabor y no te queden crudos por dentro. Trocea el pescado y mételo en una bolsa zip con aceite de oliva y los aromas que más te gusten, introduce la bolsa en agua a 50 grados (si tienes placa, equivale a dejarlo al 1) y retíralo a los 35 minutos. Solo quedará pasarlo por la plancha. Te recomiendo acompañarlo con un puré grueso de habas. Tienes todos los detalles en mi videoblog: