DULCE Y SALUDABLE
Cómo hacer pasta de dátiles para tener siempre un endulzante saludable a mano
Si quieres sustituir el azúcar de tus recetas y no sabes qué endulzante usar, prueba esta pasta de dátiles en tus postres. Guárdate esta publicación para cuando la necesites.
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Muchas veces buscamos cómo endulzar un postre sin recurrir al azúcar y no sabemos muy bien qué usar. Nuestra colaboradora especializada en nutrición, Gemma del Caño, detalló esta guía sobre edulcorantes para que puedas escoger el que más te guste, una vez sabiendo qué efectos tiene cada uno en nuestro organismo.
Pero si prefieres endulzar tus recetas de forma más natural, te animamos a elaborar esta sencilla pasta de dátiles que ha publicado @fitdelfi en Instagram, quien comparte en las redes su estilo de vida saludable y sus recetas.
En una de sus publicaciones asegura que esta fácil de receta de pasta de dátiles saludable puede usarse en cualquier tipo de plato que se desee endulzar y que, además, aguanta muchos días en la nevera guardada en un bote de cristal tapado.
Cómo hacer pasta de dátiles
Para obtener esta pasta cremosa pero consistente pasta solo necesitas 3 ingredientes:
- Dátiles deshuesados
- Agua caliente
- Esencia de vainilla
La cantidad de dátiles a utilizar dependerá de cuánta pasta quieres hacer, pero con una bolsa o caja de las que venden en el súper será suficiente. Para poder hacer esta especie de mermelada casera debes seguir los siguientes pasos:
1. Pon los dátiles en un recipiente de cristal tipo fiambrera.
2. Calienta agua y cuando esté a punto pero sin hervir, cubre los dátiles del túper y cierra el recipiente.
3. Guarda el recipiente en la nevera unas 24 horas.
4. Pasado este tiempo, quita el agua, escurre los dátiles y ponlos en un vaso de la batidora.
5. Tritura los dátiles hasta obtener una pasta cremosa pero densa.
6. Cuando lo tengas, añade un buen chorro de esencia de vainilla y mezcla bien.
7. Guarda esta pasta de dátiles casera recién hecha en la nevera y disfrútala en cualquier receta que quieras endulzar.
¿Para qué puedo usar pasta de dátiles?
Esta pasta la puedes endulzar en múltiples recetas y elaboraciones. Te dejamos algunas ideas:
- Para sustituir el azúcar en un bizcocho, una tarta o un pastel
- Para endulzar un yougurt natural
- En una tostada junto a la mantequilla
- Como topping en unas tortitas o crepes
- Como postre junto al requesón o el mató
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