Cómo preparar en casa mousse de chocolate blanco y mango

Si ya has comido alguna vez mango con chocolate ya sabes lo rico que está. Esta fruta de sabor dulzón pero peculiar encaja a la perfección con el chocolate blanco o negro en los postres.

La mezcla de estos dos ingredientes la puedes disfrutar en una tarta o en mousse, cuya preparación es facilísima.

La temporada de mango se acaba en agosto, pero aún hay mangos maduros en las fruterías. Aprovecha estas últimas piezas para cocinar este postre original.

Además, el mango es una fruta muy completa nutricionalmente: tiene un alto valor calórico, aunque eso no debe hacer que evitemos su consumo.

Los mangos son ricos en magnesio y vitaminas A y C, por lo que es muy beneficioso para el cuidado de la piel, entre otras muchas bondades.

Si te gusta el mango y también el chocolate, este es tu postre. Atrévete a prepararlo, siguiendo el paso a paso que encontrarás en el vídeo o siguiendo la receta.

Ingredientes para la mousse de mango con chocolate

• 220 g de chocolate blanco fundido
• 2 hojas de gelatina
• Agua fría para hidratar la gelatina
• 110 ml de leche
• 230 ml de nata
• 1 mango

Preparación

1. Fundimos el chocolate blanco en el microondas o en un cazo al baño María.

2. En un bol con agua fría, incorporamos las hojas de gelatina durante 10 minutos.

3. Calentamos la leche en un cazo y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Removemos hasta que se disuelva la gelatina y retiramos.

4. Incorporamos poco a poco la leche caliente en el chocolate blanco y removemos.

5. Montamos la nata fría y la integramos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

6. Añadimos un mango en trocitos y seguimos con los movimientos envolventes.

7. Rellenamos los vasitos.

8. Dejamos enfriar en la nevera unas 8 horas.

9. Decoramos con trocitos de mango

10. ¡Listas para disfrutar en la mejor compañía!

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