Cuánto tiempo se puede mantener en buen estado la comida congelada

El congelador es uno de los mejores aliados en la cocina, ya que permite almacenar los alimentos y conservar las sobras durante un tiempo. En ocasiones, guardamos los productos durante meses e incluso puede que años y olvidamos que, aunque estén congelados, ningún alimento dura eternamente.

El tiempo de conservación de buen estado de los alimentos congelados depende de distintos factores. Por una parte, del tipo de congelador, ya que no todos alcanzan las mismas temperaturas. Aquellos que son de 3 o 4 estrellas llegan a los - 24 grados y conservan los alimentos durante más tiempo, en cambio, si son de 1 o 2 estrellas la temperatura mínima es - 12 grados.

También depende de cómo se ha congelado, es decir, si se ha utilizado correctamente el recipiente adecuado y si se ha seguido el procedimiento correcto de congelación para cada tipo de producto. Además, la duración varía en función de la clase de alimento, sus características y si estaba cocinado o no. Por ello, cada alimento puede estar congelado durante un tiempo determinado. A continuación, te explicamos cuánto tiempo se mantiene en buen estado la comida congelada.

Las carnes crudas se conservan bien entre 6 y 12 meses, siempre dependiendo de la grasa que tengan, por lo que las que más duran son las de pavo y pollo. En cambio, si la carne es cocinada entonces puede conservarse entre 2 y 5 meses. Los embutidos entre 1 y 2 meses, la sopa y los caldos 2 meses, los pescados frescos como el pescado azul hasta 3 meses y si se trata de pescado blanco entonces 6. Sin embargo, el marisco puede llegar hasta 1 año.

Las frutas y las verduras envasadas pueden conservarse hasta 12 meses, el pan máximo 3 meses, los bizcochos, las galletas y otros dulces hasta 6 u 8 meses y los helados hasta 6 meses.

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