La dieta Tao: qué es y cómo funciona

Una dieta milagrosa ha cobrado popularidad en redes sociales debido a su enfoque, ya que promete restaurar tu cuerpo física, mental y emocionalmente: la dieta Tao. Altair Izmai, desde su cuenta de Instagram @decofeng.alti, explica que consiste en tomar en ayunas cinco elementos concretos en cantidades muy pequeñas en un orden específico: sal, un chorro de limón o naranja, café, una almendra o pizca de avena y pimienta o merken (un conjunto de especias chilenas).

Se debe tomar durante 3 días y luego puedes volver a retomarlo cuando quieras. Esto se hace para romper el ayuno y una hora después de tomar los cinco ingredientes ya puedes volver a comer de manera normal. Pero lo que queremos saber es, ¿realmente es efectiva esta técnica?

Para ello, hemos hablado con Laura Isabel Arranz, doctora en nutrición. Nos ha comentado que lo que se explica en el vídeo "es una parte ínfima de la dieta taoísta, que es mucho más compleja, ya que se basa en principios de equilibrio energético del Yin y el Yang y es, seguramente, más adecuada para la población oriental que para nosotros. Este remedio que explica la chica se basa en esos principios orientales y en generar una armonía en el cuerpo físico y mental. Ese equilibrio se consigue siguiendo todas las pautas de la dieta tao y con un estilo de vida adecuado y no solo siguiendo una pauta como la del vídeo".

A nivel nutricional, "no es más que aportar al cuerpo una pizca de sodio (sal, que puede subir un poco la tensión), vitamina C (naranja o limón), neutralización de la acidez (con la avena o almendras) y un poco de cafeína (estimulante)". Así que realmente lo que se dice en el vídeo es cierto, pero como complemento a una dieta mucho más compleja que explicaremos un poco a continuación.

¿Qué es la dieta Tao y de dónde proviene?

La dieta Tao, o dieta taoísta, es una dieta que tiene su origen en la cultura asiática, concretamente en China, y se basa en buscar una armonía entre el cuerpo y el entorno y, a su vez, incrementar el Chi o energía vital. Los cinco sabores tienen que ser la base de nuestra alimentación y están basados en los cinco elementos que tienen en la cultura china:

• Dulce (tierra): relacionado con el páncreas y el estómago.

• Amargo (fuego): se vincula con el corazón y el intestino delgado.

• Agrio (madera): tiene afinidad con el hígado y la vesícula biliar.

• Picante (metal): afecta a pulmones y al intestino grueso.

• Salado (agua): asociado con los riñones y la vejiga.

Esta dieta es muy común y respetada en Asia, y recomienda disminuir la cantidad de alimentos procesados, el tabaco y la cafeína. Por lo que respeta a la carne, la dieta sugiere un consumo con moderación, enfatizando en la importancia de que la carne provenga de animales que hayan sido matados y criados con dignidad.

Según la filosofía de la dieta, se busca que los alimentos tengan un equilibrio entre ni muy frío ni muy caliente. Los alimentos asociados al Yin son los frescos y fríos, que buscan calmar los órganos vitales y están recomendados para combatir enfermedades donde abunda la fiebre y la hipertensión; por otro lado, los relacionados con el Yang son aquellos tibios y calientes, que estimulan los órganos vitales, generan calor corporal y suelen consumirse en épocas de frío.

Además, se busca que los alimentos sean cultivados localmente y sean orgánicos, respetando así el ciclo natural de los productos y consumiendo solo aquellos que se cosechan en su temporada.

Si después de conocer más profundamente la dieta Tao deseas unirte a ella, es importante recordar que no se trata solo de los cinco alimentos que se consumen en ayunas. Esta dieta está profundamente ligada a la cultura asiática, por lo que es fundamental conocer y respetar sus creencias y principios.

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