SÍ, SÍ, HELADO Y ENSAIMADA, COMO LO LEES

Foie con helado y ensaimada: la receta para sorprender a tus invitados

En el restaurante La Panxolina de Barcelona preparan un plato que nos tiene enamorados. Un taco de foie con ensaimada (sí, sí, como lo lees) y un toque de helado que hará las delicias de nuestros invitados.

Hay quien dice que el foie es un alimento sacrosanto, tan preciado y de un sabor tan delicado e inigualable que no debe combinarse con ningún otro ingrediente. Otros, sin embargo, lo combinan a placer con los más diversos ingredientes, sobre todo dulces, como mermeladas, que se llevan estupendamente con el sabor contundente y la textura grasa del foie.

En el restaurante La Panxolina de Barcelona tienen una receta que demuestra que hemos venido a jugar, y que el foie puede ser tan buen amigo del dulce que podemos combinarlo incluso con una ensaimada. Basta con dorar el foie en la parrilla, colocarlo sobre una ensaimada pequeña y acabar de aderezar con un toque de helado y una pizca de chocolate. ¿A que dan ganas de probarlo? Pues no puede ser más fácil de hacer. Aquí tienes la receta.