SALUDABLES
Gofres sin gluten: Solo necesitas zanahoria, queso y huevo
Una receta deliciosa y saludable que te hará olvidar las harinas tradicionales. Con tan solo cuatro ingredientes, estos gofres son la opción perfecta para cualquier comida. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos.
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Para muchas de nosotras, el desayuno o la merienda son momentos perfectos para disfrutar de un capricho. Sin embargo, a veces la culpa se asoma cuando pensamos en las calorías y los ingredientes no tan saludables que contienen nuestras comidas favoritas. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes disfrutar de unos gofres crujientes y sabrosos sin harina? Gracias a la cuenta de Instagram @petit_fit, ahora es posible.
Cristina Fernández Petite nos sorprende con una receta innovadora que combina ingredientes sencillos y saludables, ideales para cualquier momento del día. Ya sea que estés buscando una opción para el desayuno, un almuerzo rápido o una merienda especial, estos gofres se adaptan a todas tus necesidades.
Ingredientes para 4 gofres
- 2 huevos
- 35 g de zanahoria rallada
- 50 g de mozzarella rallada
- Una pizca de sal
Paso a paso
1. Lava bien la zanahoria, rállala y resérvala.
2. En un bol, mezcla los huevos, la zanahoria rallada, la mozzarella y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Engrasa tu gofrera con un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y caliéntala.
4. Una vez caliente, vierte la mezcla en el centro de la gofrera, cierra y cocina durante un minuto ymedio o dos.
5. Retira los gofres de la gofrera y sírvelos inmediatamente con tus toppings favoritos.
¿Qué topping elegir?
Los toppings son la clave para personalizar tus gofres. Si te has quedado sin inspiración, te recomendamos que pruebes opciones saludables como aguacate, salmón ahumado, yogur griego con frutos rojos, o incluso una mezcla de nueces y miel. ¡Las posibilidades son infinitas y dependen solo de tu creatividad y preferencias!
Otras opciones para hacer gofres saludables
Cristina comparte en el mismo post algunos consejos útiles para adaptar esta receta a nuestros gustos personales:
- Variedad de verduras: Puedes sustituir la zanahoria por cualquier otra verdura rallada, como calabacín o espinacas.
- Elección de queso: Si prefieres otro tipo de queso, no dudes en hacer el cambio. Quesos como el cheddar o el parmesano pueden darle un toque diferente y delicioso.
- Sin gofrera: Si no tienes gofrera, no te preocupes. Puedes cocinar la mezcla en una sartén, como si fueran tortitas. ¡El resultado será igual de bueno!
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