BLOG I BÁRBARA TE COCINA

Llega la Navidad y es época de comer erizos ¿cómo debo abrirlos?

¡Hola seguidores de Cocinatis! Hoy he venido al Mercado de Valencia, a mi mercado y os quería presentar a Pepa, que ya es la tercera generación que mantiene este puesto de marisco en el mercado. Como ya es época de erizos, Pepa nos va a explicar en el vídeo cómo debemos abrirlos y limpiarlos, la carne es deliciosa, casi como un caviar. Normalmente no se suele aderezar aunque hay gente que hace sofritos con esta carne. Y ya aprovechando que llega la Navidad quiero brindar con vosotros ¡Feliz Navidad!