DULCES DE VERANO
Mousse de mango sin azúcar: refrescante y saludable
Un postre que puedes elaborar con pocos ingredientes y que tiene muchas variantes.
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Nos encontramos en esa época del año en la que apetece cocinar recetas sin horno y fáciles de preparar. El calor nos echa para atrás cuando queremos pasar horas en la cocina elaborando un rico postre, pero eso no significa que vayamos a dejar de cocinar exquisiteces para el paladar.
Hoy os propongo un postre fresco y ligero que seguro que os va a encantar: mousse de mango sin azúcar. Se trata de un dulce saludable y que puedes elaborar con pocos ingredientes. Ideal para prepararlo a media tarde y servirlo tras la cena. ¿Os apetece probarlo? Seguid leyendo.
Ingredientes
Para la mousse
- 3 hojas de gelatina
- 350 g de mango pelado y en trocitos
- 3 claras de huevo
- 2 cucharadas de miel
Para decorar
- Coco rallado
- Trocitos de mango
Preparación
1. Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2. Pelamos y troceamos los mangos.
3. Trituramos los mangos con la miel.
4. Añadimos la mezcla a un cazo con las hojas de gelatina bien escurridas.
5. Calentamos y sin dejar de remover, hasta que se haya disuelto la gelatina.
6. Montamos las claras de huevo.
7. Añadimos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior y la integramos con los movimientos envolventes.
8. Vertemos la mousse en los vasitos.
9. Lo dejamos en la nevera 2 horas.
10. Decoramos con coco rallado y trocitos de mango.
Prueba otras versiones
¡Animaros a preparar recetas saludables y con frutas de temporada! Albaricoque, cereza, ciruela, melocotón, melón o sandía. Prueba de hacer mousse cambiando el mango por alguna de estas frutas, seguro que te va a encantar.
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