Palitos de zanahoria y patata: la receta perfecta para picar sano

En el ajetreo diario, encontrar opciones de snacks saludables puede ser un desafío. Pero no te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti: palitos de zanahoria y patata. Estos deliciosos palitos no solo son fáciles de preparar, sino que también son una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta. Además, son ideales para toda la familia, especialmente para aquellos momentos en los que quieres picar algo saludable.

La idea la hemos sacado del perfil de Instagram de @purahealthyvida en el que Sara y Alex comparten diferentes opciones gastronómicas, así como menús semanales, para todas aquellas personas que quieren cuidar su dieta, desde una perspectiva nutricional.

¡Anímate a seguir nuestras indicaciones y probar esta receta!

Receta de palitos de zanahoria y patata

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 2 patatas medianas
• 100 g de queso rallado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Modo de elaboración

1. Pon las patatas enteras y con piel a hervir. Cuando se puedan pinchar y el cubierto a la hora de retirarlo salga con facilidad sin restos, ya estarán listas. Una vez atemperadas, retira la piel y reserva.

2. A continuación, pela las zanahorias crudas y rállalas. Reserva.

3. En un bol grande, introduce las patatas cocidas y cháfalas hasta conseguir un puré homogéneo.

4. Incorpora las zanahorias, el queso, el huevo, el aceite de oliva virgen extra, la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la pimienta negra.

5. Mezcla bien toda la masa hasta asegurarte de que los ingredientes estén bien integrados.

6. Unta tus manos con aceite de oliva y amasa la mezcla en forma de bastones para colocarlos sobre un papel para hornear, asegurándote de que no se amontonen.

7. Precalienta el horno a 200° C. Coloca el papel con los palitos en una bandeja y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Es recomendable darles la vuelta a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.

8. Una vez listos, retira los palitos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de frescura.

Disfruta de un snack saludable y delicioso

Los palitos de zanahoria y patata son una opción fantástica: son perfectos para dipear con un gran abanico de salsas a modo de aperitivo, para acompañar cualquiera de tus comidas o para picar entre horas.

Al estar cocinados y tener una textura crujiente, puedes almacenarlos durante varios días y llevártelos a la oficina para desayunar o de excursión para merendar.

Además, puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para darles tu toque personal y que sean más dulces, más picantes o incluso más aromáticos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con este snack saludable y delicioso!

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