Parecen lo mismo, pero no lo son: Diferencias entre caqui y persimón

¿Alguna vez has estado en la sección de frutas del supermercado y te has preguntado cuál es la diferencia entre un caqui y un persimón? El segundo es una variedad más resistente del primero, pero, a simple vista, estos dos frutos pueden parecer idénticos.

Aunque parezca imposible saber cuál es cuál, existen diferencias clave que van más allá de su aspecto. A continuación, te ayudamos a identificarlos con precisión.

La apariencia

Empecemos por el aspecto, ya que es aquí donde la mayoría de la gente confunde los caquis con los persimones. Ambos frutos tienen una forma similar, son redondeados y de un tamaño que oscila entre una ciruela y una manzana pequeña. Su color puede variar, desde un amarillo pálido hasta un naranja profundo, lo que puede generar confusión a simple vista. Sin embargo, aquí es donde terminan las semejanzas.

Los caquis suelen ser más blandos y los persimones más duros, puesto que son caquis que se recolectan sin madurar o semi maduros, tal y como afirman en el blog de Casa Amatller.

La textura y el sabor

Otra distinción significativa entre los caquis y los persimones está en su textura y sabor. Los caquis son conocidos por su pulpa suave y gelatinosa. Pueden tener un sabor dulce y agridulce, similar al de un albaricoque maduro.

Por otro lado, los persimones son conocidos por su textura crujiente y carne firme, y su sabor más suave. Se pueden comer a rodajas o a bocados, como lo haríamos con una manzana.

La temporada de caquis y persimones

Aunque sea la misma fruta en distintos puntos de maduración, la época de cosecha es similar entre caquis y persimones. Los caquis se cultivan en muchas regiones del mundo, pero la mayoría de las variedades se cosechan en otoño. Dependiendo de la región, la temporada de caquis puede variar, pero generalmente se extiende desde septiembre hasta diciembre. Durante este período, los caquis alcanzan su madurez y sabor óptimos.

Los persimones suelen estar disponibles durante un tiempo algo más limitado, a partir de octubre y hasta diciembre.

Valor nutricional

Los caquis y persimones son frutas que comparten una serie de beneficios para la salud, aunque presentan una diferencia significativa en su contenido de azúcar (hidratos de carbono).

• Vitamina C: Ambos caquis y persimones son excelentes fuentes de vitamina C. Consumir un persimón te proporciona aproximadamente el 46% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Esta vitamina es esencial para mantener un sistema inmunológico saludable, facilita la absorción del hierro en el intestino y actúa como un antioxidante, protegiendo las células de los daños causados por los radicales libres.
• Vitamina A: Tanto los caquis como los persimones contienen vitamina A, que es fundamental para mantener una buena salud ocular y una piel saludable. La vitamina A es esencial para la función de la retina y la adaptación a la oscuridad, lo que mejora la visión en condiciones de poca luz. Además, contribuye a mantener la piel en buen estado.
• Hidratos de carbono: Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía para el cuerpo. Ambas frutas son ricas en este macronutriente, lo que las convierte en una opción saludable para obtener la energía necesaria para el funcionamiento diario.
• Fuente de fibra: Tanto el caqui como el persimón son ricos en fibra dietética. La fibra es esencial para mejorar la salud intestinal, ya que ayuda en la digestión, previene el estreñimiento y contribuye a la eliminación de toxinas del cuerpo. Además, una dieta rica en fibra se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y mejora el control de peso.

La principal diferencia entre estas dos frutas radica en su contenido de azúcar. Los caquis son conocidos por su dulzura y, por lo tanto, contienen más azúcares (hidratos de carbono) en comparación con los persimones. En consecuencia, si buscas una opción más dulce, los caquis pueden ser la elección, pero ambos tipos de frutas ofrecen beneficios nutricionales significativos que pueden ser incorporados en una dieta equilibrada.

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