RECETA VEGETARIANA
Pasta cremosa con champiñones y ajo: el plato fácil y delicioso que repetirás
Si buscas una receta sencilla, pero llena de sabor, esta pasta cremosa con champiñones y ajo será tu nueva obsesión. La combinación de ingredientes básicos, como setas, cebolla y queso crema, da como resultado un plato reconfortante con una textura increíblemente cremosa. Descubre cómo prepararlo en pocos pasos.
Publicidad
Hay recetas que, con pocos ingredientes, consiguen un resultado espectacular, y esta es una de ellas. La pasta cremosa con champiñones y ajo es una opción fácil e ideal tanto para una comida entre semana como para sorprender en una cena especial.
La clave de este plato está en el proceso de cocción, ya que los champiñones, la cebolla y el ajo se asan en el horno para potenciar su sabor y conseguir una textura suave y caramelizada. Luego, se mezclan con queso crema, espinacas y fideos recién cocidos para obtener una salsa muy cremosa y deliciosa. Pero no nos avancemos, veamos paso a paso cómo se hace esta receta que ha compartido el perfil de Instagram portugués @cardapioveg2025.
Ingredientes
- 400 g de champiñones en rodajas
- 1 o 2 cebollas
- 1 cabeza de ajo entera, cortada por la parte superior
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 g de queso crema
- 400 g de pasta (puedes elegir el tipo que más te guste)
- 200 g de espinacas frescas
Paso a paso
1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 °C. Luego, en una bandeja de horno, coloca los champiñones laminados y la cebolla en trozos. Espolvorea con tomillo, sal y pimienta negra al gusto, añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
2. Junto a las verduras, coloca la cabeza de ajo cortada por la parte superior y rocíala con un poco más de aceite de oliva. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos, hasta que los champiñones y la cebolla estén tiernos y el ajo se haya ablandado.
3. Mientras las verduras se asan en el horno, pon a hervir agua con sal y cocina la pasta elegida según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y resérvalos.
4. Cuando las verduras estén listas, saca la cabeza de ajo del horno y extrae los dientes asados con una cuchara o apretando suavemente. En la misma bandeja, añade el queso crema y mézclalo con los champiñones y la cebolla para que se derrita con el calor residual.
5. Incorpora las espinacas frescas y los fideos cocidos, removiendo bien para que todos los ingredientes se integren y la pasta se impregne con la salsa cremosa.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de este plato lleno de sabor.
Variaciones de la receta
Estos fideos cremosos con champiñones y ajo son una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto. Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba añadir queso parmesano rallado, un poco de nuez moscada o unos frutos secos troceados para darle un toque crujiente.
Además, puedes sustituir las espinacas por kale o rúcula si prefieres un sabor más intenso. Sea como sea, este plato se convertirá en un básico en tu cocina, tanto por su sencillez como por su increíble sabor.
Publicidad