El postre de la perdición, trufas de chocolate con solo 3 ingredientes

Las trufas son, posiblemente, uno de los postres más populares en todo el mundo. Su elaboración es tan sencilla que hacerlas en casa puede ser un divertimento perfecto en fin de semana hasta con los más pequeños, que disfrutarán chupándose los dedos de chocolate. Y por si fuera poco, para poderlas hacer no se requiere de horno y aguantan perfectamente en el congelador días y días.

Por todo eso y porque además son deliciosas, se puede preparar una gran cantidad de una vez y tenerlas listas siempre y a punto para servir. La propuesta de hoy es con chocolate negro, pero se puede sustituir el tipo de chocolate al gusto. Lo único que hay que tener en cuenta es que la mezcla necesita reposar en frío al menos 8 horas. Por lo tanto, hay que ser previsoras y calcular cuándo las queremos tener listas para poderlas prepararlas con antelación.

Os explico el detalle, paso a paso, para que os salgan perfectas.

Ingredientes

Para la elaboración de las trufas solo necesitaremos:

• 120 gr de chocolate negro en trocitos.
• 70 ml de nata líquida.

Para decorarlas por fuera necesitamos:

• Cacao en polvo o virutas de chocolate, al gusto de cada casa.

Cómo preparar las trufas

1. Empezamos la receta troceando el chocolate con un cuchillo en trocitos pequeños.

2. Cuando esté listo el chocolate, toca calentar la nata líquida en el microondas o al baño María.

3. Cuando haya alcanzado temperatura, toca juntar los ingredientes: vierte la nata en el chocolate previamente troceado.

4. Remueve y mezcla bien ambos ingredientes hasta que se funda el chocolate por completo. No deben quedar grumos.

5. Cuando tengamos la mezcla, tapa el recimpiente de la mezclacon papel film.

6. Toca reservar la mezcla al menos 8 horas en la nevera. Lo mejor es dejarlo dentro de un día para otro.

7. Tras el reposo, lo más divertido: hacer las bolitas de chocolate. Para que salgan perfectas, hazlas con una cuchara. Coge una porción de la mezcla y con las manos le acabas de dar forma redondeada.

8. Cuando las tengas todas listas, reboza las trufas en cacao en polvo o en virutas de chocolate.

9. Lo mejor de la receta viene ahora:¡disfrútalas en la mejor compañía!

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