Postre saludable: Brownie de aguacate con dátiles y frambuesas

Cuando hablamos de postres, nos suelen venir a la cabeza tartas, cupcakes, tortitas, trufas, nata, chocolate, helados… pero hay muchas otras opciones para disfrutar de forma más saludable.

En la receta de hoy os proponemos un brownie healthy, muy fácil de preparar y con un sabor sorprendente. Además, es una alternativa más sana a otro tipo de dulces tradicionales.

El aguacate le va a aportar esa grasa saludable, una buena opción para cambiar la grasa saturada de la mantequilla. Y para endulzar sin recurrir al azúcar, qué mejor que unos buenos dátiles.

Este brownie puede sorprender al principio, pero es un postre lleno de sabor, ideal para grandes y pequeños.

Os animo a probar este tipo de recetas dulces diferentes, que pueden comerse cada día. La elaboración es tan sencilla que puede prepararse en un momento. Solo hay que tener los ingredientes a punto en casa para poder disfrutarlo.

Ingredientes para el brownie de aguacate

Para la masa del brownie necesitaremos:

• 200 gr de aguacate
• 1 huevo
• 10 dátiles deshuesados
• 100 ml de agua caliente
• 70 gr de nueces troceadas
• 50 gr de harina integral
• 50 gr de cacao sin azúcar

Para decorar el brownie necesitaremos:

• Chocolate negro fundido
• Frambuesas

Preparación

1. Incorporamos el agua caliente a los dátiles.

2. Trituramos con una batidora. El resultado de esta mezcla es una pasta dulce imprescindible para la receta. Podéis usar los dátiles de este modo también en otras elaboraciones para endulzar.

4. En otro bol aplastamos con un tenedor los aguacates e incorporamos un huevo.

5. A continuación, integramos la pasta de los dátiles y el resto de ingredientes.

6. Removemos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

7. Vertemos la masa en un molde forrado con papel vegetal.

8. Toca llevar la preparación al horno a 180 grados con calor arriba y abajo, unos 15 minutos.

9. Dejamos enfriar el brownie, antes de desmoldarlo.

10. Decoramos con chocolate negro fundido y frambuesas.

11. ¡Listo para degustar en la mejor compañía!

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