Prepara pulpo a las brasas con... ¡mayonesa de plancton marino!

Prepara pulpo a las brasas con... ¡mayonesa de plancton marino!

Esta semana os traigo una receta de mi amigo Ángel León: pulpo a las brasas con ¡mayonesa de plancton marino! Se trata de microalgas liofilizadas con un sabor a mar espectacular. Espero que esta receta os sirva de inspiración para hacer platos sencillos pero originales. ¡Tenéis que probarla!