Pudin de nueces: Así de fácil puedes elaborar este delicioso postre con ingredientes que ya tienes en casa

Cuando nos ponemos a buscar postres con los que sorprender al paladar nos encontramos con múltiples opciones. Generalmente nos decantamos por las tartas, los pasteles, los bizcochos, los helados o las galletas porque son muy fáciles de elaborar, pero si queremos arriesgarlo todo y probar cosas nuevas, el pudin de nueces es una de las mejores opciones.

La receta del pudin de nueces es muy fácil de realizar en casa, ya que se basa en el uso de ingredientes que probablemente ya tienes dentro de la despensa. Los pasos a seguir no tienen mayor complicación, ya que solo necesitarás el horno para terminar de cocinarlo y disfrutar de uno de los mejores postres que seguramente has visto incontables veces en la panadería.

En el vídeo de hoy te mostramos cómo puedes elaborar la receta. Déjate sorprender por un postre que disparará todos tus sentidos.

Lista de los ingredientes que necesitas para realizar la receta

• Azúcar blanco
• Agua
• Zumo de limón
• Leche condensada
• Huevos
• Nueces
• Galletas

¿Cuáles son los pasos a seguir para elaborar el pudin de nueces?

En cocina, lo primero más importante es dejar preparados los ingredientes para no tener que andar buscándolos a medida que los necesitemos. Es por ello que empezaremos añadiendo 100 gramos de azúcar blanco en un recipiente, en otro tres cucharadas de agua y por otro lado una cucharadita de zumo de limón. Con esto aparte, calentamos una sartén antiadherente a fuego medio e incorporamos los ingredientes para hacer el caramelo.

Dejamos que el caramelo se ponga dorado sin necesidad de remover con una cuchara, y retiramos cuando tenga el mismo aspecto que aparece en el vídeo. Cuando esté cocinado, lo vertemos en un molde alargado y rectangular apto para el horno. No importa que esté caliente a la hora de echarlo.

A continuación, y en un recipiente limpio y seco, introducimos 360 gramos de leche condensada, cuatro huevos, 2 yemas, 250 gramos de nueces trituradas, cinco galletas trituradas e integramos los ingredientes realizando movimientos envolventes hasta conseguir una solución homogénea. Después, añadimos la masa en el molde donde hemos dejado el caramelo.

Ahora, calienta un poco de agua hasta que rompa a hervir y déjala reposar sobre un molde. Coloca el molde del pudding encima para cocinar el postre al baño maría a 180 grados en el horno durante aproximadamente una hora. Pasado este tiempo, dejamos enfriar y lo conservamos en la nevera durante ocho horas. Finalmente, tan solo tendremos que retirar el pudin del molde y decorar con nueces.

• Calentar una sartén a fuego medio
• Añadir 100 gramos de azúcar blanco, tres cucharadas de agua y una de zumo de limón
• Dejar que el caramelo se ponga dorado, sin necesidad de remover
• Incorporar la solución en un molde apto para horno
• Mezclar 360 gr de leche condensada, 4 huevos, 2 yemas, 250 gr de nueces trituradas y 5 galletas trituradas
• Ligar hasta conseguir una masa homogénea
• Añadir la solución al molde donde hemos dejado el caramelo
• Preparamos un molde con agua caliente y colocamos el molde del pudin encima
• Cocinamos al baño maría a 180 grados durante 1 hora
• Dejamos enfriar y reservamos en la nevera 8 horas
• Decorar con nueces

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