Qué es la cafetera de prensa francesa y cómo usarla

En el vasto mundo de las opciones de preparación de café, la cafetera prensa francesa destaca como una opción ideal para aquellas personas que buscan un sabor más intenso y sabroso. Este dispositivo, también conocido como prensa de émbolo, ha ganado adeptos en los últimos tiempos por su simplicidad, elegancia y la promesa de extraer lo mejor de los granos de café.

En este artículo, exploraremos qué es exactamente la cafetera prensa francesa y cómo se convierte en el portal mágico que transforma granos de café en una taza de un agradable despertar matutino.

¿Cómo es la cafetera de prensa francesa?

Este dispositivo consta de un recipiente de vidrio o acero inoxidable, un émbolo y una tapa con filtro. A diferencia de las cafeteras tradicionales, la prensa francesa permite que los granos de café se sumerjan completamente en agua caliente, dando lugar a una extracción más completa de sabores y aceites esenciales.

Y, aunque ahora se haya viralizado, lo cierto es que en Francia existe desde mediados del siglo XXI, tal y como explica la marca de café Bonka en este artículo.

Ventajas de usar la cafetera de prensa francesa

Ciertamente, la cafetera de prensa francesa tiene varios beneficios que la hacen atractiva para los amantes del café. Aquí hay algunas ventajas clave:

• La prensa francesa es conocida por su facilidad de uso. La preparación del café es rápida y no requiere complicados ajustes o configuraciones.
• A diferencia de las máquinas de café eléctricas, la prensa francesa no necesita electricidad. Esto la hace ideal para situaciones en las que no hay acceso a enchufes eléctricos, como acampadas, viajes o situaciones de emergencia.
• La cafetera de prensa francesa generalmente consta de pocas piezas desmontables, lo que facilita su limpieza. Después de su uso, simplemente debes desechar los posos de café, enjuagar las partes y estarás listo para la próxima preparación.
• A diferencia de algunas máquinas de café más complejas que pueden requerir limpiezas a fondo o mantenimiento regular, la prensa francesa es bastante robusta y no suele necesitar un mantenimiento especializado.
• La capacidad de la prensa francesa suele ser mayor en comparación con otras cafeteras individuales. Esto la hace ideal para preparar café para varias personas de una sola vez, lo que puede ser útil en reuniones o desayunos familiares.
• La prensa francesa destaca por producir un café con un cuerpo y densidad notablemente mayores. Al no utilizar filtros de papel, retiene más aceites esenciales del café, lo que contribuye a un sabor más completo e intenso.
• La textura ligeramente más arenosa del café preparado con una prensa francesa puede ser apreciada por aquellos que degustan el café igual que un buen vino.

Pasos para usar la cafetera de prensa francesa

1. Calienta el agua hasta casi el punto de ebullición. Puedes utilizar un hervidor o calentador de agua. Precalienta también la cafetera (lo puedes hacer poniéndole agua hirviendo y luego tirarla).

2. Mide la cantidad de café que deseas utilizar. La proporción típica es alrededor de un 15% de café y 85 de agua, pero puedes ajustar según tu preferencia de fuerza. El café para este tipo de cafetera debe ser molido grueso.

3. Coloca el café molido en la base de la prensa francesa. Utiliza la cantidad medida en el paso anterior.

4. Vierte el agua caliente sobre el café molido, asegurándote de saturar todo el café.

5. Usa una cuchara de madera o plástico para remover la mezcla de café y agua.

6. Coloca la tapa en la parte superior de la prensa francesa y asegúrate de que el émbolo esté completamente arriba.

7. Deja que la mezcla repose durante aproximadamente 4 minutos. Este tiempo permite que los sabores se extraigan del café.

8. Después de los 4 minutos, presiona lentamente el émbolo hacia abajo. La malla metálica filtra los posos y separa el café del residuo.

9. Vierte el café en tu taza y disfruta. Puedes añadir azúcar, leche u otros aditivos según tus preferencias.

10. Después de disfrutar tu café, limpia la prensa francesa. Retira los posos de café, enjuaga las partes y séquelas para el próximo uso.

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