El queso y la fruta, dos grandes alimentos para tentadoras recetas de reaprovechamiento

Apunta las ideas que Mercadona te ofrece utilizando dos grandes alimentos que todo el mundo consume en casa: el queso y la fruta. Seguro que todavía no conoces algunas de las ideas más interesantes de poder reaprovechar al máximo su potencial alimenticio.

El queso, con sus múltiples variedades, es el ejemplo perfecto de cómo unos simples restos de alimentos pueden convertirse en tentadoras recetas. Hay muchas maneras deliciosas y muy prácticas de darle una segunda vida. Sácale todo el partido a este versátil alimento, reduciendo el desperdicio y llenando tus platos de sabor.

Otro caso muy determinado es la fruta: los restos de manzanas, peras, plátanos, naranjas, etc. pueden tener una segunda oportunidad y reconvertirse en postres irresistibles, bebidas refrescantes o snacks saludables. ¡Sigue leyendo!

Reaprovechar queso

Amantes del queso, tenemos la salida para esos trozos de quesos viejos que empiezan a secarse, ¡no los tires! Puedes transformarlos en deliciosas recetas.

Desde cremas, snacks o sabrosas conservas, atento a las tres sugerencias de Mercadona:

Crema de quesos

Queso curado, tierno, de cabra, azul… Cualquier variedad puede convertirse en tu aliado perfecto para la crema ideal para tus platos. Dale un toque especial a tus verduras, carne o pastas con alguno de esos trozos de queso que guardas en la nevera.

Lo mejor de este truco es que funciona con cualquier queso que tengas a mano. Empieza por cortar los quesos en cubos, colócalos en una licuadora o un vaso batidor y cúbrelos completamente de leche.

El objetivo es obtener una salsa cremosa, pero ligera, que puedes enriquecer a tu gusto con trozos de frutos secos o disfrutarla tal cual. Esta crema es perfecta para acompañar verduras salteadas o cualquier pasta, incluso para dipear con nachos, regañás o picos.

Corteza de queso

En especial, las cortezas del Grana Padano son un tesoro que no se puede desperdiciar. Solo necesitas rascar un poco la superficie con un cuchillo, lavarlas bajo el grifo para eliminar posibles restos y estarán listas para aprovecharlas.

Puedes incorporarlas a caldos para darles un toque de sabor único (no olvides retirarlas antes de servir). Otra opción deliciosa es cortarlas en cuadraditos y llevarlas al microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Obtendrás snacks crujientes e irresistibles, perfectos para un picoteo diferente.

Aceite de oliva

Uno de los trucos más deliciosos para aprovechar tus quesos. Conserva quesos frescos como la mozzarella, o quesos tiernos y semicurados, sumergiéndolos en aceite de oliva con distintos aderezos (perlas de mozzarella con albahaca y tomate seco; queso tierno con ajo, tomillo y un toque de cayena…).

Este método no solo prolonga su vida útil, sino que también realza su sabor. Es importante que el aceite cubra completamente los quesos. Para un resultado irresistible y que absorba bien el sabor, déjalos macerar durante al menos una semana.

Estos quesos son perfectos para tus ensaladas favoritas y, además, podrás aprovechar el aceite aromatizado. ¡Todo son ventajas!

REAPROVECHAR FRUTA

Los restos de manzanas, peras, plátanos, naranjas, etc. pueden tener una segunda oportunidad y reconvertirse en postres irresistibles, bebidas refrescantes o snacks saludables.

Estas ideas enamorarán tanto a los más grandes como a los pequeños de la casa. Cuatro diferentes propuestas para seguir disfrutando de un alimento imprescindible en tu dieta diaria. ¡Sigue leyendo!

Congelación fruta

Elige tu fruta favorita o aprovecha esa pieza que comienza a madurarse más de la cuenta en el frutero. Por ejemplo, rodajas de plátano (sin cáscara), gajos de naranja o mango.

Puedes congelarlos troceados o pasados por la trituradora. Así siempre los tendrás a mano como ingredientes para batidos, smoothies y todo tipo de postres.

Nuestro consejo: Utiliza para ello las bolsas de congelación de Mercadona.

Cubitos de fruta

Prepara un puré con las frutas maduras y congélalo en bandejas de cubitos de hielo.

Perfectos para añadir un toque afrutado a tus bebidas o postres, como estos cubitos de frambuesa que puedes combinar con un smoothie de mango, yogur y hierbabuena. ¡Delicioso!

Mermeladas y compotas

¡Es hora de hacer mermeladas, jaleas y compotas caseras! Utiliza para ello tus sobras de fruta madura. Ideales para untar en tus tostadas del desayuno.

Si las conservas en tarros de cristal o en bolsas de congelación podrás disfrutar de ellas en cualquier momento.

Cáscaras de frutas

¡Hasta las cáscaras de frutas son aprovechables! ¿Sabías que las de frutas cítricas, como naranja o limón, pueden ser perfectas para preparar infusiones o tés llenos de sabor?

Aprovechar los alimentos es clave para cuidar el planeta y tu bolsillo. Aquí encontrarás más trucos para una cocina de aprovechamiento.

Como has podido ver, las sobras de alimentos no tienen por qué acabar en la basura, ¡atrévete a transformarlas en recetas deliciosas y originales!

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